La trichinose

Vue d'ensemble

La trichinose (trik-ih-N-sis), parfois appelé trichinellose (trik-ih-nuh-BAS-sis), est un type d'infection ascaris. Ces nématodes parasites (trichinella) l'utilisation d'un corps de son hôte pour vivre et se reproduire. Ces parasites infectent les animaux tels que les ours, les couguars, les morses, les renards, les sangliers et les porcs domestiques. Vous obtenez l'infection par manger la forme immature de l'ascaris (larves) dans la viande crue ou insuffisamment cuite.

Quand les humains manger de la viande crue ou insuffisamment cuite contenant des larves de trichinella, les larves grandissent dans des vers adultes dans l'intestin grêle. Cela prend plusieurs semaines. Les vers adultes produire des larves qui voyage à travers la circulation sanguine vers les différentes parties du corps. Ensuite, ils s'enterrent dans le tissu musculaire. La trichinose est la plus répandue dans les zones rurales à travers le monde.

La trichinose peut être traitée avec des médicaments, si ce n'est pas toujours nécessaire. Il est également facile à prévenir.

Les symptômes

Les signes et les symptômes de la trichinose de l'infection et de la sévérité de l'infection est peut varier. Cela dépend du nombre de larves mangé de la viande infectée.

Probablement aucun des signes ou des symptômes

Les cas légers de la trichinose — ceux avec seulement un petit nombre de parasites dans votre corps peut causer aucun des signes ou des symptômes. Les symptômes peuvent se développer avec modérée ou forte infestation — un grand nombre de parasites dans votre corps. Ces symptômes peuvent s'aggraver à mesure que les ascaris (trichinella) les larves se déplacent à travers votre corps.

Les premiers signes et symptômes

Vous avalez des ascaris (trichinella) les larves dans des petits sacs (kystes) contenant le parasite. Vos sucs digestifs dissoudre les kystes, libérant des larves dans votre corps. Ensuite, les larves entrer dans la paroi de l'intestin grêle, où ils se développent dans les vers adultes et mate. Des symptômes digestifs peuvent commencer 1 à 2 jours après l'infection. À ce stade, vous pouvez rencontrer:

  • La diarrhée
  • Estomac (douleurs abdominales)
  • Une grande fatigue et de la faiblesse (de fatigue)
  • Les nausées et les vomissements

Plus tard, les signes et les symptômes

Environ une semaine après l'infection, les vers adultes femelles produisent des larves. Les larves passent par la paroi de votre intestin et dans la circulation sanguine, Ils voyagent à travers le corps et l'enfouir dans le tissu musculaire. Ici, chaque larve bobines et forme un kyste autour de lui.

Les larves peuvent vivre pendant des mois, des années à l'intérieur du tissu musculaire.

Les symptômes causés par les tissus musculaires invasion commencent habituellement 2 à 8 semaines après l'infection et comprennent:

  • Une forte fièvre et des frissons
  • La douleur de Muscle et la tendresse
  • Douleurs au niveau des articulations
  • Gonflement des paupières ou du visage
  • Faiblesse
  • Les maux de tête
  • Sensibilité à la lumière
  • L'oeil rose (conjonctivite)
  • Des démangeaisons, une irritation de la peau

Avec un grand nombre de parasites, faiblesse et douleurs musculaires peuvent être graves. Ce qui peut limiter le mouvement, la respiration et la parole.

Les symptômes durent pendant plusieurs mois. Mais les symptômes généralement à diminuer lorsque les larves forment des kystes. Même après que l'infection a disparu, de la fatigue, une légère douleur, la faiblesse et de la diarrhée peut durer des mois ou des années.

Quand consulter un médecin

Si vous avez un cas bénin de la trichinose avec pas de symptômes, vous ne pourriez pas besoin de soins médicaux. Si vous avez des problèmes digestifs ou des douleurs musculaires et de l'enflure, une semaine après que manger du porc ou de la viande animale, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé.

Causes

Les gens d'obtenir la trichinose quand ils mangent de la viande crue ou insuffisamment cuite infectés par les larves de trichinella ver rond parasite. Vous ne pouvez pas transmettre le parasite à une autre personne.

Les animaux sont infectés lorsqu'ils se nourrissent d'autres animaux infectés. La viande infectée n'importe où dans le monde peut provenir d'animaux sauvages comme l'ours, le couguar, le loup, le sanglier, le morse ou le sceau. Les porcs domestiques et les chevaux peuvent devenir infectés avec la trichinose quand ils se nourrissent de déchets contenant de la viande infectée par bribes.

Aux États-unis, les porcs sont devenus une commune de moins de source d'infection due à un contrôle accru de la viande de porc aliments et de produits. Sauvages, animaux de la viande est la source de la plupart des cas de trichinose aux états-UNIS

Vous ne pouvez pas obtenir la trichinose de bœuf, comme les vaches ne mangent pas de viande. Mais certains cas de trichinose dans les gens ont été liés à la consommation de viande de bœuf qui a été mélangé avec des porc.

Vous pouvez également obtenir la trichinose lors de la viande de bœuf ou de toute autre viande est broyé dans un broyeur précédemment utilisé pour broyer de la viande contaminée.

Les facteurs de risque

Les facteurs de risque pour la trichinose comprennent:

  • Une mauvaise préparation de la nourriture. La trichinose infecte les humains quand ils mangent crus ou pas assez cuits, de la viande infectée, y compris le porc sauvage et des animaux de la viande. Il peut également inclure d'autres de la viande contaminée par des broyeurs ou d'autres équipements.
  • Les zones rurales. La trichinose est plus fréquente dans les zones rurales à travers le monde. Taux d'infection plus élevés se trouvent dans les régions d'élevage.
  • Manger sauvage ou non commerciales, de la viande. Les mesures de santé publique ont considérablement abaissé le nombre de trichinose les infections à partir de viandes industrielles. Mais non commerciales d'élevage des animaux — en particulier ceux dont l'accès à l'état sauvage-carcasses d'animaux — ont des taux plus élevés d'infection. Les animaux sauvages sont encore fréquemment des sources d'infection.

Les Complications

Sauf dans les cas graves, les complications liées à la trichinose sont rares. Dans les cas avec un grand nombre de nématodes (trichinella) les larves, les larves peuvent se déplacer à travers le corps tissus musculaires dans et autour des organes. Cela peut entraîner potentiellement dangereuses, voire mortelles, des complications, telles que la douleur et le gonflement (inflammation) de l':

  • Couche musculaire de la paroi cardiaque (myocardite)
  • Cerveau (encéphalite)
  • Protection couche de tissu entourant le cerveau et la moelle épinière (méningite)
  • Poumons (pneumonie)

La prévention

La meilleure défense contre la trichinose est bon de préparation des aliments. Suivez ces conseils pour éviter la trichinose:

  • Éviter la viande crue ou insuffisamment cuite.Assurez-vous de bien faire cuire les morceaux de viande jusqu'à ce que brun. Faire cuire du porc et de la viande provenant d'animaux sauvages, à une température interne de 160 F (71 C) au centre. Utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande est bien cuite. Ne pas couper ou de manger de la viande pendant au moins trois minutes après que vous avez supprimé de la chaleur.
  • Congeler la viande de porc. Le gel de porc qui est à moins de 6 pouces d'épaisseur à 5 F (-15 C) pour trois semaines, va tuer les nématodes parasites. Mais nématodes parasites sauvage de la viande d'animaux ne meurent pas par le gel, même sur une longue période.
  • Savoir que d'autres méthodes de traitement de ne pas tuer les parasites. D'autres méthodes de traitement de la viande et / ou de préservation, comme le fait de fumer, le temps de séchage et de décapage, de ne pas tuer les nématodes parasites de la viande infectée. Aussi, cuisson aux micro-ondes n'est pas recommandée comme un moyen de tuer les nématodes parasites. C'est parce que l'utilisation d'un four à micro-ondes ne fournit pas de même de la cuisson pour s'assurer que tous les parasites sont tués.
  • Nettoyer les hachoirs à viande à fond. Si vous produisez votre propre viande, assurez-vous que le broyeur est soigneusement nettoyés après chaque utilisation.
  • Le lavage des mains. Lavez-vous les mains soigneusement avec de l'eau et du savon pendant 20 secondes après avoir manipulé de la viande crue. Cela peut éviter de propager l'infection à d'autres aliments.

Éviter la viande crue ou insuffisamment cuite. Assurez-vous de bien faire cuire les morceaux de viande jusqu'à ce que brun. Faire cuire du porc et de la viande provenant d'animaux sauvages, à une température interne de 160 F (71 C) au centre. Utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande est bien cuite.

Ne pas couper ou de manger de la viande pendant au moins trois minutes après que vous avez supprimé de la chaleur.

La trichinose

Diagnostic

Votre fournisseur de soins de santé peut diagnostiquer la trichinose en discutant de vos symptômes et faire un examen physique. Vous fournisseur peut également vous demander si vous avez mangé de la viande crue ou insuffisamment cuite.

Pour diagnostiquer l'infection, votre fournisseur de soins de santé peuvent utiliser ces tests:

  • Des analyses de sang. Votre fournisseur peut prendre un échantillon de sang et des tests pour vérifier les signes de la trichinose. Ces signes incluent une augmentation du nombre d'un type de globules blancs (éosinophiles) ou la formation d'anticorps dirigés contre le parasite après plusieurs semaines.
  • La biopsie musculaire. Un test sanguin est généralement suffisant pour faire un diagnostic. Mais votre fournisseur peut également recommander une biopsie musculaire. Un petit morceau de muscle est retiré et examiné sous un microscope pour rechercher les ascaris (trichinella) les larves.

Les larves de Trichinella de voyage à partir de l'intestin grêle par l'intermédiaire de votre circulation sanguine pour enterrer eux-mêmes à l'intérieur des tissus musculaires. De ce fait, l'échantillon de selles tests ne sont pas souvent montrer le parasite.

Traitement

La trichinose obtient généralement mieux sur son propre. Dans le cas d'une légère ou modérée, le nombre de larves, la plupart des signes et symptômes habituellement disparaître en quelques mois. Cependant, la fatigue, une légère douleur, la faiblesse et de la diarrhée peuvent rester pendant plusieurs mois ou années. L'Infection par un grand nombre de larves peuvent causer plus de symptômes graves qui ont besoin de traitement immédiatement.

Votre fournisseur de soins de santé peut vous prescrire des médicaments en fonction de vos symptômes et de la gravité de l'infection.

  • Anti-parasitaires médicaments.Anti-parasitaire des médicaments est la première ligne de traitement pour la trichinose. Si votre fournisseur de découvrir que vous avez contre les vers ronds (trichinella) parasites début, l'albendazole (Albenza) ou le mébendazole (Emverm) peut tuer les vers et les larves dans l'intestin grêle. Les médicaments peuvent provoquer des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs à l'estomac pendant le traitement. Si votre fournisseur découvre l'infection après l'éclosion des larves s'enfouir dans les tissus musculaires, les anti-parasitaires ne peut pas tuer tous les parasites. Cependant, votre fournisseur peut vous prescrire une si vous en avez le cerveau, le cœur ou des problèmes pulmonaires due aux larves causant de la douleur et le gonflement (inflammation) dans ces organes.
  • Des analgésiques. Après, les larves ont saisi les muscles, votre fournisseur peut vous prescrire des analgésiques pour soulager les douleurs musculaires et la douleur et le gonflement (inflammation). Au fil du temps, les larves, les kystes dans vos muscles ont tendance à durcir en calcium (calcifier). En conséquence, les larves meurent, et que les douleurs musculaires et de la faiblesse disparaissent.
  • Médicament stéroïde. Parfois, la trichinose, il peut provoquer une réaction allergique. Cela se produit lorsque le parasite pénètre dans les tissus musculaires ou quand il est mort ou mourant larves de libérer des substances chimiques dans votre tissu musculaire. Votre fournisseur peut vous prescrire un médicament stéroïde à contrôler la douleur et l'enflure.

Anti-parasitaires médicaments. Anti-parasitaire des médicaments est la première ligne de traitement pour la trichinose. Si votre fournisseur de découvrir que vous avez contre les vers ronds (trichinella) parasites début, l'albendazole (Albenza) ou le mébendazole (Emverm) peut tuer les vers et les larves dans l'intestin grêle. Les médicaments peuvent provoquer des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs à l'estomac pendant le traitement.

Si votre fournisseur découvre l'infection après l'éclosion des larves s'enfouir dans les tissus musculaires, les anti-parasitaires ne peut pas tuer tous les parasites. Cependant, votre fournisseur peut vous prescrire une si vous en avez le cerveau, le cœur ou des problèmes pulmonaires due aux larves causant de la douleur et le gonflement (inflammation) dans ces organes.

Préparer pour votre rendez-vous

Vous êtes susceptibles de commencer par voir votre fournisseur de soins de santé. Dans certains cas, vous pouvez être référé à un spécialiste des maladies infectieuses.

Voici quelques informations pour vous aider à vous préparer pour votre rendez-vous.

Ce que vous pouvez faire

  • Être conscient de la pré-nomination des restrictions. Lorsque vous prenez rendez-vous, demandez si il ya quelque chose que vous devez faire à l'avance, telles que les limites de votre régime alimentaire.
  • Faites une liste de vos symptômes, y compris ceux qui semblent sans rapport avec la raison pour laquelle vous avez fixé le rendez-vous.
  • Faites une liste de clé de renseignements personnels, y compris les principales contraintes ou les récents changements de la vie. Également laisser votre fournisseur de savoir si vous avez mangé tout cru ou rare de porc ou de viande d'animaux dernièrement.
  • Liste de tous les médicaments, les vitamines, les herbes et les suppléments que vous prenez.
  • Prendre un membre de la famille ou un ami, si possible. Quelqu'un qui va avec vous peut vous aider à mémoriser les informations que vous obtenez.
  • Faire une liste de questions à poser à votre fournisseur de soins de santé.

Pour la trichinose, quelques questions à poser:

  • Ce qui est probablement la cause de mes symptômes ou d'une condition?
  • Quelles sont les autres causes possibles?
  • Quels tests dois-je besoin?
  • Est mon état de santé susceptible temporaire ou chronique?
  • Quel est le meilleur cours de l'action?
  • Quelles sont les alternatives à l'approche principal que vous êtes suggérant?
  • J'ai d'autres conditions de santé. Comment puis-je gérer ensemble?
  • Est-il un générique alternatif de la médecine vous êtes prescrire?
  • Sont là des brochures ou autres imprimés que je peux prendre? Quels sites recommandez-vous?

N'hésitez pas à poser d'autres questions au cours de votre rendez-vous.

Qu'attendre de votre médecin

Votre fournisseur de soins de santé est susceptible de vous poser un certain nombre de questions, y compris:

  • Quand vos symptômes?
  • Avez-vous mangé cru ou rare de porc ou de viande d'animaux dernièrement?
  • Vos symptômes été continue ou occasionnelle?
  • La gravité de vos symptômes?
  • Ce qui, si quoi que ce soit, améliore vos symptômes?
  • Ce que, si quelque chose, s'aggrave vos symptômes?

Se préparer pour votre rendez vous aidera à faire le plus de votre temps avec votre fournisseur de soins de santé.

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