Salmonellen-Infektion

Übersicht

Salmonellen-Infektion (Salmonellose) ist eine häufige bakterielle Erkrankung, die sich negativ auf den Darm-Trakt. Salmonellen-Bakterien Leben typischerweise in tierischen und menschlichen Darm und sind Schuppen durch Stuhl (Kot). Menschen infizieren sich Häufig über kontaminiertes Wasser oder Lebensmittel.

Einige Menschen mit Salmonellen-Infektion haben, keine Symptome. Die meisten Menschen entwickeln Durchfall, Fieber und Magen - (Bauch -) Krämpfen innerhalb von 8 bis 72 Stunden nach der Exposition. Die meisten gesunden Menschen recover innerhalb von ein paar Tagen bis zu einer Woche ohne spezifische Behandlung.

In einigen Fällen Durchfall verursachen können, schwere Dehydratation und erfordert sofortige medizinische Aufmerksamkeit. Lebensbedrohliche Komplikationen können auch entstehen, wenn die Infektion breitet sich über den Darm. Die risk Salmonellen-Infektion ist höher bei Reisen in Länder ohne sauberes Trinkwasser und die ordnungsgemäße Abwasserbeseitigung.

Symptome

Salmonellen-Infektion ist in der Regel verursacht durch den Verzehr von rohem oder gegartem Fleisch, Geflügel, Eier oder Eiprodukte oder durch trinkening nicht pasteurisierter Milch. Die Inkubationszeit — die Zeit zwischen der Exposition und der Krankheit — können Sie 6 Stunden bis 6 Tage. Oft haben Menschen, die mit Salmonellen-Infektion denken, Sie haben Magen-Darm-Grippe.

Mögliche Anzeichen und Symptome einer Salmonellen-Infektion sind:

  • Diarrhea
  • Magen - (Bauch -) Krämpfen
  • Fieber
  • Übelkeit
  • Erbrechen
  • Schüttelfrost
  • Kopfschmerzen
  • Blut im Stuhl

Anzeichen und Symptome von Salmonellen-Infektion, dauern in der Regel ein paar Tage bis zu einer Woche. Durchfall kann bis zu 10 Tagen dauern, aber es kann mehrere Monate dauern, bevor Sie Därme zurück zu üblichen Stuhlgewohnheiten.

Ein paar Sorten von Salmonellen-Bakterien führen im Typhus, eine manchmal tödliche Krankheit, die häufiger in Entwicklungs-Ländern.

Wann einen Arzt aufsuchen

Die meisten Menschen brauchen keine medizinische Hilfe zu suchen für Salmonellen-Infektion Freiplatzverwenden klart es auf seine eigene innerhalb von ein paar Tagen.

Jedoch, wenn die betroffene person ein Kleinkind, Kleinkind, älteren Erwachsenen oder jemand mit einem geschwächten Immunsystem, rufen Sie einen Arzt, wenn die Krankheit:

  • Dauert mehr als ein paar Tage
  • Ist verbunden mit hohem Fieber oder blutiger Stuhl
  • Erscheint zu verursachen Dehydrierung, mit Zeichen wie beim Wasserlassen weniger als üblich, dunkel gefärbter Urin und ein trockener Mund und Zunge

Ursachen

Salmonellen-Bakterien Leben im Darm von Menschen, Tieren und Vögeln. Die meisten Menschen sind infiziert mit Salmonellen durch den Verzehr von Nahrung oder Wasser verunreinigt durch Kot.

Infizierte Nahrung und Wasser

Häufig infizierte Lebensmittel sind:

  • Rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte. Kot kann man auf rohes Fleisch und Geflügel während der Schlachtung Prozess. Meeresfrüchte kontaminiert sein können, wenn geerntet von kontaminiertem Wasser.
  • Rohen oder ungekochten Eiern. Während ein ei shell kann scheinen werden eine perfekte Barriere gegen Verschmutzung, einige infizierten Huhns produzieren die Eier enthalten Salmonellen, bevor die shell ist auch gebildet. Rohe Eier sind verwendet in hausgemachten Versionen von Lebensmitteln wie mayonnaise und sauce hollandaise.
  • Nicht pasteurisierte Milchprodukte. Nicht pasteurisierte Milch und Milch-Produkte — manchmal auch als Rohmilch — möglicherweise mit Salmonellen. Die Pasteurisierung Prozess tötet schädliche Bakterien, einschließlich Salmonellen.
  • Obst und Gemüse. Einige frische Produkte, vor allem importierten Sorten, kann bewässert werden im Feld oder gewaschen, die während der Verarbeitung mit water, die mit Salmonellen. Kontamination kann auch auftreten, in der Küche, als Säfte aus rohem Fleisch und Geflügel in Kontakt kommen, ungekochte Lebensmittel wie Salate.

Unsachgemäß gehandhabt Essen

Viele Lebensmittel kontaminiert werden, wenn vorbereitet von Menschen, die don't waschen Sie Ihre Hände gründlich nach der Benutzung der Toilette, dem wechseln einer Windel oder nach dem Umgang mit kontaminierten Lebensmitteln.

Infizierte Oberflächen

Infektion kann auch auftreten, wenn Menschen, die berühren etwas, das verschmutzt ist und setzen Sie dann Ihre Finger in den Mund.

Infiziert pets und andere Tiere

Tiere und Haustiere, vor allem Vögel und Reptilien, können Salmonellen-Bakterien auf Ihren Federn, Fell oder der Haut oder in Ihrem Kot. Einige pet Lebensmittel können kontaminiert mit Salmonellen und Tiere infizieren können.

Risikofaktoren

Faktoren, die möglicherweise zu einem erhöhten Risiko von Salmonellen-Infektion sind:

  • Aktivitäten, die kann bringen Sie näher in Kontakt mit Salmonellen-Bakterien
  • Gesundheitlichen Problemen, schwächt Ihre Widerstandskraft gegen Infektionen im Allgemeinen

Erhöhte Exposition

  • International travel. Salmonellen-infection, einschließlich Sorten, die Ursache von Typhus, ist häufiger in Entwicklungsländern mit schlechter Hygiene.
  • Der Besitz, Umgang oder Streicheltiere. Einige Tiere, vor allem Vögel und Reptilien, können tragen Salmonellen-Bakterien. Salmonellen können auch gefunden werden in tierställen, tanks, Käfige und Katzenklos.

Magen-oder Darm-Störungen

Der Körper hat viele Natürliche Abwehrkräfte gegen Salmonellen-Infektion. Für Beispiel, starke Magensäure kann töten viele Arten von salmonella-Bakterien. Aber einige medizinische Probleme oder Medikamente können einen Kurzschluss natürlichen Abwehrkräfte.

Beispiele sind:

  • Antazida. Senkung der Magen die Säure ermöglicht, mehr Salmonellen-Bakterien, um zu überleben.
  • Chronisch entzündliche Darmerkrankungen. Diese Erkrankung schädigt die Auskleidung Ihres Darms, wodurch es eas -ier für Salmonellen-Bakterien zu halten.
  • Den letzten Einsatz von Antibiotika. Dies kann reduzieren die Anzahl der "guten" Bakterien in Ihrem Darm, die Sie beeinträchtigen Ihre Fähigkeit zu Kampf off eine Salmonellen-Infektion.

Immun-Probleme

Einige medizinische Probleme oder Medikamente appear zu erhöhen Ihr Risiko, Salmonellen zu fangen, die durch die Schwächung des Immunsystems. Dies stört die Fähigkeit Ihres Körpers, Infektionen zu bekämpfen und Krankheiten. Beispiele sind:

  • human immunodeficiency virus (HIV) /AIDS
  • Sichelzellanämie
  • Malaria
  • Anti-Ablehnung Medikamente, die nach Organtransplantationen
  • Kortikosteroide

Komplikationen

Salmonellen-Infektion in der Regel nicht lebensbedrohlich. Jedoch, in bestimmten Menschen, vor allem Kleinkinder und junge Kinder, ältere Erwachsene, Transplantationen, schwangere Frauen, einnd-Personen mit einem geschwächten Immunsystem — die Entwicklung von Komplikationen gefährlich sein kann.

Dehydration

Wenn Sie nicht genug trinken, um zu ersetzen Sie die Flüssigkeit Sie verlieren bei Durchfall, können Sie dehydrieren. Anzeichen sind:

  • Urinieren weniger als üblich oder dunkel gefärbter Urin
  • Trockener Mund und Zunge
  • Versunkene Augen
  • Keine Tränen beim Weinen
  • Mehr müde als sonst
  • Reizbarkeit oder Verwirrtheit

Bacteremia

Wenn Salmonellen-Infektion in Ihren Blutkreislauf (bakteriämie), es kann sich infizieren Gewebe im gesamten Körper, einschließlich:

  • Die urinary system (urinary tract infection)
  • Das Gewebe um das Gehirn und Rückenmark (meningitis)
  • Die Auskleidung des Herzens oder der klappen (Endokarditis)
  • Die Knochen-oder Knochenmark (osteomyelitis)
  • Die Auskleidung der Blutgefäße, vor allem, wenn Sie habe ein gefäßersatz, wie Herz-Gefäß-bypass-Operation

Reaktive arthritis

Menschen, die mit Salmonellen sind einem höheren Risiko der Entwicklung von reaktiven arthritis von Salmonellen-Infektion. Auch bekannt als Reiter-Syndrom, reaktive arthritis verursacht typischerweise:

  • Auge ichrritation
  • Schmerzen beim Wasserlassen
  • Schmerzhafte Gelenke

Prävention

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) überwacht und aktualisiert die Inspektion, Probenahme und Prüfung von Programmen für Geflügel und Fleisch. Der Zweck ist, um die Zahl der Salmonellen-Infektionen in den Vereinigten Sta -tes.

Sie können vermeiden, dass Salmonellen und Verbreitung von Bakterien, andere in mehreren Arten, darunter sicher, Zubereitung von Speisen, Händewaschen, Vermeidung von Kontaminationen, und nicht den Verzehr von rohem Fleisch, Milchprodukten oder ei-Produkte.

Präventive Methoden sind besonders wichtig bei der Zubereitung oder Pflege für Säuglinge, ältere Erwachsene und Menschen mit geschwächtem Immunsystem.

Waschen Sie Ihre Hände

Waschen Sie gründlich Ihre Hände kann helfen, zu verhindern die übertragung von Salmonellen-Bakterien in den Mund oder auf alle Lebensmittel, die Sie vorbereitet sind. Waschen Sie Ihre Hände mit Wasser und Seife für 20 Sekunden, nachdem Sie:

  • Die Toilette benutzen
  • Ändern einer Windel
  • Verarbeiten von rohem Fleisch oder Geflügel
  • Clean up pet Kot
  • Berühren Sie Haustiere oder andere Tiere und Ihre Lebensräume, vor allem Reptilien oder Vögel

Halten Sie die Dinge trennen

Um zu verhindern, dass cross-contamination:

  • Lagern von rohem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank
  • Wenn möglich, haben Sie zwei Schneidebretter in Ihrer Küche, eines für rohes Fleisch und die andere für Obst und Gemüse
  • Legen Sie niemals gekochte Speisen auf einem ungewaschenen Teller, die zuvor hielt rohes Fleisch
  • Waschen, Zubereitung von Speisen Oberflächen gründlich mit Seife und Wasser

Vermeiden Sie den Verzehr von rohen Eiern

Hausgemachte cookie-Teig, Eis, mayonnaise, sauce hollandaise und Eierlikör Sie alle enthalten rohe Eier. Wenn Sie müssen, verbrauchen rohe Eier, stellen Sie sicher, dass Sie schon seit pasteurized.

Kochen und lagern Sie Ihre Lebensmittel richtig

Werden Sie sicher, um zu Kochen Lebensmittel gründlich und im Kühlschrank lagern oder einfrieren Lebensmittel umgehend.

Salmonellen-Infektion

Diagnose

Salmonellen-Infektion ist in der Regel diagnostiziert, basierend auf Anzeichen und Symptome.

Salmonellen-Infektion kann erkennen,ed mit dem Test einer Stuhlprobe. Jedoch, die meisten Menschen haben sich erholt von den Symptomen, durch die Zeit, die test-Resultate zurück.

Wenn Ihr Arzt vermutet, dass Sie eine Salmonellen-Infektion in Ihrem Blut, die Untersuchung einer Probe von Ihrem Blut für the Bakterien kann erforderlich sein.

Behandlung

Die meisten gesunden Menschen erholen sich innerhalb von ein paar Tagen bis zu einer Woche ohne spezifische Behandlung. Verhindert Austrocknung mit ausreichende Flüssigkeitszufuhr können helfen Sie erholen.

Behandlung von dehydration

Wegen Salmonellen-Infektion kann dazu führen, dehydration, die Behandlung konzentriert sich auf das ersetzen von verlorenen Flüssigkeiten und Elektrolyte, Mineralien, die den Betrag von Wasser im Körper.

Wenn dehydration schwerwiegend ist, Notaufnahme Betreuung oder Einweisung in ein Krankenhaus kann notwendig sein, so dass Flüssigkeiten können geliefert werden direkt in einen vein (intravenös).

Medikamente

Neben der Beratung Sie zu viel Flüssigkeit trinken, Ihr Arzt kann empfehlen,:

  • Anti-diarrheals. Medikamente wie Loperamid (Imodium A-D) können helfen, zu lindern Krämpfe, Durchfall. Sie können aber auch verlängert den Durchfall im Zusammenhang mit Salmonellen-Infektion.
  • Antibiotika.Ihr Arzt kann Antibiotika verschreiben, um die Bakterien abzutöten. Tiese sind in der Regel gegeben, wenn der Anbieter den Verdacht, dass salmonella-Bakterien in Ihrem Blutkreislauf, Ihre Infektion schwerwiegend ist, oder Sie haben ein geschwächtes Immunsystem. Antibiotika sind nicht hilfreich, in den meisten Fällen von Salmonellen-Infektion. In der Tat, Antibiotika, können zu verlängern den Zeitraum, in dem Sie tragen die Bakterien und können andere anstecken. Sie erhöhen auch Ihr Risiko, sich zu infizieren wieder (Rezidiv).

Antibiotika. Ihr Arzt kann Antibiotika verschreiben, um die Bakterien abzutöten. Diese sind in der Regel geben Sien ein, wenn Ihr provider den Verdacht, dass salmonella-Bakterien in Ihrem Blutkreislauf, Ihre Infektion schwerwiegend ist, oder Sie haben ein geschwächtes Immunsystem.

Antibiotika sind nicht hilfreich, in den meisten Fällen von Salmonellen-Infektion. In der Tat, mit Antibiotika kann die Frist verlängern , in dem Sie tragen die Bakterien und können andere anstecken. Sie erhöhen auch Ihr Risiko, sich zu infizieren wieder (Rezidiv).

Self-care

Auch wenn Sie nicht benötigen ärztliche Hilfe für Ihre Salmonellen-Infektion, müssen Sie darauf achten, nicht zu dehydrieren, eine gemeinsame Sorge mit Durchfall und Erbrechen.

  • Die meisten Erwachsenen mit leichter bis mittelschwerer dehydration bei Durchfall, Erbrechen oder Fieber können verbessern Ihre Zustand von trinken Sie mehr Wasser oder andere Flüssigkeiten. Durchfall kann verschlechtert werden, indem Sie auf volle Stärke Fruchtsaft und weiche Getränke.
  • Für Säuglinge und Kinder, die Dehydrierung bei Durchfall, Erbrechen oder Fieber, orale Rehydratation Lösungen, die Sie kaufen können, ohne ein Rezept. Diese Lösungen enthalten Wasser und Salze in bestimmten Proportionen ergänzen die beiden Flüssigkeiten zu einernd-Elektrolyte.

Vorbereitung für Ihren Termin

Wenn Sie einen Termin mit Ihrem Arzt, hier einige Informationen, um Ihnen zu helfen machen Sie sich bereit.

Möchten Sie vielleicht bringen Sie ein Familienmitglied oder einen Freund mit, wenn möglich. Jemand, der mit dir geht kann remember Informationen, die Sie verpasst haben oder vergessen haben.

Was Sie tun können

Vor Ihrem Termin:

  • Informieren Sie sich über alle vor-Termin Einschränkungen. Wenn Sie den Termin, zu Fragen, ob es etwas gibt, was Sie tun müssen, um im Voraus, wie beschränken Sie Ihre Ernährung.
  • Machen Sie eine Liste von your Symptome, einschließlich, scheinen in keinem Zusammenhang zu der Grund, warum Sie die geplante Termin.
  • Machen Sie eine Liste der wichtigsten persönlichen Daten, einschließlich der großen betont, die jüngsten Veränderungen im Leben oder vergangenen Reisen.
  • Machen Sie eine Liste aller Medikamente, Vitamine, Kräuter und supplements du nimmst, und die Dosierungen.
  • Machen Sie eine Liste der Fragen, Fragen Sie Ihren Arzt.

Einige grundlegende Fragen sind:

  • Was wahrscheinlich verursacht meine Beschwerden?
  • Andere als die wahrscheinlichste Ursache, was sind andere mögliche Ursachen für meine Symptome?
  • Whbei tests brauche ich?
  • Was ist die beste Vorgehensweise?
  • Was sind alternativen zu den primären Ansatz, den Sie vorgeschlagen sind?
  • Ich habe andere gesundheitliche Bedingungen. Wie kann ich am besten verwalten, zusammen?
  • Gibt es irgendwelche Einschränkungen, die ich brauche, um zu Folgen?
  • Sollte ich ein Spezialist?
  • Wenn Medikamente verschrieben, ist es eine generische alternative?

Zögern Sie nicht zu Fragen Fragen.

Was erwarten Sie von Ihrem Arzt

Ihre ärztin wissen müssen:

  • Wenn die Krankheit begann
  • Die Häufigkeit von Erbrechen oder Durchfall
  • Ob im Erbrochenen oder Stuhl enthält sichtbar Galle, Schleim oder Blut
  • Wenn Sie Fieber haben
  • Wenn Sie kürzlich gereist außerhalb des Landes

Vorbereitet, Fragen zu beantworten wird Ihnen helfen, das beste aus Ihrem Termin.

Symptome und Behandlung von Salmonellen-Infektion