Síntomas y tratamiento de la E. coli

Descripción

Escherichia coli (E. coli) las bacterias que normalmente viven en el intestino de las personas sanas y los animales. La mayoría de los tipos de E. coli son inofensivas o causa relativamente breve diarrea. Pero algunas cepas, como la E. coli O157:H7, puede causar severos calambres de estómago, diarrea y vómitos con sangre.

Usted puede estar expuesto a E. coli de la contaminación del agua o los alimentos, especialmente vegetales crudos y cocidos de carne de res molida. Los adultos sanos generalmente se recuperan de la infección con E. coli O157:H7 dentro de una semana. Los niños pequeños y los adultos mayores tienen un mayor riesgo de desarrollar una forma potencialmente mortal de la insuficiencia renal.

Los síntomas

Los signos y síntomas de E. coli O157:H7, la infección suele comenzar a los tres o cuatro días después de la exposición a la bacteria. Pero usted puede enfermarse tan pronto como un día después de la exposición a más de una semana más tarde. Los signos y síntomas incluyen:

La diarrea, que puede variar de suave y acuosa grave y sangriento
Calambres estomacales, dolor o sensibilidad
Las náuseas y los vómitos, en algunas personas

Cuando a ver a un médico

Póngase en contacto con su médico si la diarrea es persistente, severa o con sangre.

Causas

Algunas cepas de E. coli desencadenar diarrea. La E. coli O157:H7 de la cepa pertenece a un grupo de E. coli que produce una potente toxina que daña el revestimiento del intestino delgado. Esto puede causar diarrea con sangre. Desarrollar una infección por E. coli cuando se ingieren esta cepa de la bacteria.

A diferencia de muchas otras enfermedades que causan las bacterias de E. coli pueden causar una infección, incluso si se ingieren sólo pequeñas cantidades. Debido a esto, puede ser perturbado por E. coli comer cocidos hamburguesa o de tragar un bocado de contaminación de agua de la piscina.

Las fuentes potenciales de exposición incluyen agua o alimentos contaminados y de persona-a-persona de contacto.

Alimentos contaminados

La forma más común para obtener una infección por E. coli es por comer alimentos contaminados, tales como:

La carne molida de res. Cuando el ganado son sacrificados y procesados, E. coli bacterias en sus intestinos pueden obtener en la carne. La carne molida de res combina la carne de muchos animales diferentes, aumentando el riesgo de contaminación.
La leche no pasteurizada. La bacteria E. coli en la vaca ubre o en los equipos de ordeño puede obtener en la leche cruda.
Los productos frescos. La escorrentía procedente de las explotaciones de ganado vacuno pueden contaminar los campos donde los productos frescos se cultiva. Algunas verduras, como las espinacas y la lechuga, son particularmente vulnerables a este tipo de contaminación.

Agua contaminada

Humanos y de los animales de las heces, pueden contaminar el suelo y el agua superficial, incluyendo los arroyos, los ríos, los lagos y el agua utilizada para regar los cultivos. Aunque los sistemas públicos de agua la utilización de cloro, luz ultravioleta u ozono para matar a E. coli , algunos de los brotes de E. coli han sido vinculados a la contaminación de los suministros de agua municipales.

Los pozos de agua privados son una causa mayor de preocupación, ya que muchos no disponen de un método para desinfectar el agua. Rural de los suministros de agua son los más propensos a estar contaminados. Algunas personas también han sido infectados con E. coli después de nadar en piscinas o lagos contaminados con heces.

El contacto Personal

La bacteria E. coli puede viajar fácilmente de persona a persona, especialmente cuando se infectan los adultos y los niños no se lavan bien las manos. Los miembros de la familia de los niños con infección por E. coli son especialmente propensos a obtener de ellos mismos. Los brotes se han producido también entre los niños que visitan los zoológicos y en los establos de animales en ferias del condado.

Los factores de riesgo

E. coli puede afectar a cualquier persona que está expuesta a las bacterias. Pero algunas personas son más propensas a desarrollar problemas de los demás. Los factores de riesgo incluyen:

Edad. Los niños pequeños y los adultos mayores están en mayor riesgo de sufrir enfermedades causadas por E. coli y más complicaciones graves de la infección.
Los sistemas inmunes debilitados. Las personas que tienen sistemas inmunitarios debilitados — de SIDA o de las drogas para tratar el cáncer o prevenir el rechazo de trasplantes de órganos — son más propensos a las enfermedades de la ingestión de E. coli .
Comer ciertos tipos de alimentos. Más riesgosos alimentos crudos hamburguesa; sin pasteurizar leche, jugo de manzana o de sidra; y los quesos de pasta blanda elaborado con leche cruda.
La época del año. Aunque no está claro por qué, la mayoría de las infecciones de E. coli en los estados UNIDOS se producen a partir de junio hasta septiembre.
La disminución de los niveles ácidos del estómago. El ácido del estómago ofrece cierta protección contra E. coli . Si usted toma medicamentos para reducir el ácido del estómago, tales como esomeprazol (Nexium), pantoprazol (Protonix), lansoprazol (Prevacid) y omeprazol (Prilosec), usted puede aumentar su riesgo de una infección por E. coli.

Complicaciones

La mayoría de los adultos sanos recuperarse de E. coli de la enfermedad dentro de una semana. Algunas personas — especialmente los niños pequeños y los adultos mayores pueden desarrollar una forma potencialmente mortal de la insuficiencia renal llamada síndrome hemolítico urémico.

Prevención

No hay ninguna vacuna o medicamento puede proteger de E. coli basado en la enfermedad, aunque los investigadores están investigando vacunas potenciales. Para reducir el riesgo de ser expuestos a la E. coli , evitar tragar agua de lagos o piscinas, lávese las manos con frecuencia, evitar arriesgado alimentos, y mirar hacia fuera para la contaminación cruzada.

Arriesgado alimentos

Cocinar las hamburguesas hasta que estén 160 ºf (71 C). Las hamburguesas deben estar bien hecho, con rosa mostrando. Pero el color no es una buena guía para saber si la carne se cocina. Carne — especialmente si a la parrilla — puede brown antes de que estén completamente cocidos. Use un termómetro para carnes para asegurarse de que la carne se calienta a por lo menos 160 ºf (71 C) en su punto más grueso.
Bebida pasteurizada la leche, el jugo y sidra. Cualquier caja o jugo en botella guardada a temperatura ambiente, es probable que sea pasteurizada, incluso si la etiqueta no lo dice. Evitar los productos lácteos sin pasteurizar o jugo.
Lave las verduras muy bien. Lavado de producir no puede deshacerse de todos los E. coli — especialmente en los vegetales de hojas verdes, que ofrecen muchos lugares para que las bacterias se adhieren a. Cuidado con el lavado puede eliminar la suciedad y reducir la cantidad de bacterias que puede agarrarse a la producción.

Evitar la contaminación cruzada

Lave los utensilios. Use agua caliente con jabón en los cuchillos, las encimeras y las tablas de cortar, antes y después de entrar en contacto con el producto fresco o carne cruda.
Mantenga los alimentos crudos separados. Esto incluye el uso de distintas tablas para cortar carne cruda y de los alimentos, tales como frutas y verduras. Nunca ponga cocinan las hamburguesas en la misma placa que se utiliza para el raw de las hamburguesas.
Lávese las manos. Lávese las manos después de preparar o comer alimentos, usar el baño o cambiar pañales. Asegúrese de que los niños también se laven las manos antes de comer, después de usar el baño y después del contacto con animales.

Diagnóstico

Para diagnosticar la enfermedad causada por la infección con E. coli, su médico le envía una muestra de sus heces al laboratorio para la prueba de la presencia de la bacteria E. coli. Las bacterias pueden ser cultivadas para confirmar el diagnóstico e identificar toxinas específicas, tales como los producidos por E. coli O157:H7.

Tratamiento

De la enfermedad causada por E. coli , ya que los tratamientos actuales pueden curar la infección, aliviar los síntomas o prevenir complicaciones. Para la mayoría de las personas, el tratamiento incluye:

Resto
Líquidos para ayudar a prevenir la deshidratación y la fatiga

Evitar tomar medicamentos anti-diarreicos — esto ralentiza su sistema digestivo hacia abajo, impidiendo que su cuerpo elimine las toxinas. Los antibióticos generalmente no se recomiendan porque pueden aumentar el riesgo de complicaciones graves y no aparecen para ayudar a tratar la infección.

Si usted tiene una grave infección de E. coli que ha causado una forma potencialmente mortal de la insuficiencia renal (síndrome hemolítico urémico), usted va a ser hospitalizado. Incluye el tratamiento de los líquidos IV, transfusiones de sangre y diálisis renal.

El estilo de vida y remedios caseros

Siga estos consejos para evitar la deshidratación y reducir los síntomas mientras se recupera:

Beber líquidos claros. Beber abundante cantidad de líquidos claros, como agua, refrescos claros y caldos, gelatinas y jugos. Evitar la manzana y la pera jugos, la cafeína y el alcohol.
Evitar ciertos alimentos. Los productos lácteos, los alimentos grasos, alimentos altos en fibra o muy condimentadas puede empeorar los síntomas.
Comer las comidas. Cuando usted comienza a sentirse mejor, puede volver a su dieta normal.

Preparándose para su cita

La mayoría de las personas no buscan atención médica para las infecciones de E. coli. Si sus síntomas son particularmente graves, es posible que desee visitar a su médico de atención primaria o busque atención médica inmediata.

He aquí alguna información para ayudarle a prepararse para su cita y saber qué esperar de su médico.

Lo que usted puede hacer

Anote los síntomas que está experimentando, incluidos todos los que pueden parecer ajenas a la razón por la cual se programó la cita.
Anote la clave de la información personal, incluyendo cualquier cambios recientes en la vida o en los viajes internacionales.
Hacer una lista de todos los medicamentos, vitaminas o suplementos que usted esté tomando.
Pida a un miembro de la familia o amigo para que venga con usted, si es posible. A veces puede ser difícil de recordar toda la información proporcionada a usted durante una cita. Alguien que te acompaña puede recordar algo que perdió o se olvidó.
Escribir preguntas para hacerle a su médico.

Para una infección de E. coli, algunas preguntas básicas para preguntar a su médico incluyen:

¿Cuál es la causa más probable de los síntomas?
¿Qué tipo de pruebas necesito?
¿Qué tratamientos están disponibles, y que me recomiendan?
Hay efectos a largo plazo de esta enfermedad?
¿Cómo puedo evitar que esto suceda de nuevo?
Hay folletos u otro material impreso que puedo llevar a mi casa? ¿Qué sitios recomiendas visitar?

¿Qué esperar de su médico

Su médico puede preguntarle:

¿Cuándo comienzo de sus síntomas?
¿Con qué frecuencia usted tiene diarrea?
Eres de vomitar? Si es así, ¿con qué frecuencia?
¿Su vómito o diarrea contener la bilis, moco o sangre?
Ha tenido fiebre? Si es así, ¿cómo de alto?
Son también tener calambres abdominales?
Ha viajado recientemente fuera del país?
¿Alguien más en su hogar tienen los mismos síntomas?

Lo que usted puede hacer mientras tanto

Si usted o su hijo tiene una infección de E. coli, puede ser tentador utilizar un medicamentos anti-diarreicos, pero no. La diarrea es una forma en que el cuerpo se deshace de las toxinas. La prevención de la diarrea que ralentiza el proceso de abajo.

Tome pequeños sorbos de líquido según la tolerancia para tratar de mantenerse hidratado.