La alergia al huevo

Descripción

Los huevos son uno de los más comunes que causan alergias a alimentos para los niños.

La alergia al huevo síntomas generalmente ocurren un par de minutos a un par de horas después de comer huevos o alimentos que contengan huevos. Los signos y síntomas varían de leves a severos y pueden incluir erupciones en la piel, urticaria, congestión nasal, vómitos u otros problemas digestivos. Rara vez, la alergia al huevo puede causar anafilaxia — una reacción potencialmente mortal.

La alergia al huevo puede ocurrir tan temprano como en la infancia. La mayoría de los niños, pero no todos, superan sus alergias a los huevos antes de la adolescencia.

Los síntomas

La alergia al huevo reacciones varían de persona a persona y, generalmente, se producen poco después de la exposición a huevo. La alergia al huevo síntomas pueden incluir:

  • La inflamación de la piel o urticaria — el más común de la alergia al huevo reacción
  • La congestión Nasal, rinorrea y estornudos (rinitis alérgica)
  • Síntomas digestivos como cólicos, náuseas y vómitos
  • El asma signos y síntomas tales como tos, sibilancias, opresión en el pecho o falta de aliento

La anafilaxia

Una reacción alérgica severa puede conducir a la anafilaxia, una emergencia potencialmente mortal que requiere una inmediata de epinefrina (adrenalina) disparo y un viaje a la sala de emergencias. La anafilaxia los signos y síntomas incluyen:

  • La constricción de las vías respiratorias, incluyendo hinchazón de la garganta o un nudo en la garganta que dificulta la respiración
  • El dolor Abdominal y calambres
  • Pulso rápido
  • De choque, con una gota severa en la presión arterial sentía como mareos, sensación de mareo o pérdida de conciencia

Hable con su médico cualquier reacción — no importa que tan leve — usted o su hijo tiene a los huevos. La gravedad de la alergia al huevo reacciones pueden variar cada vez que se produce, por lo que incluso si un pasado reacción fue leve, el próximo podría ser más grave.

Si su médico piensa que usted o su hijo puede estar en riesgo de una reacción severa, él o ella puede recetarle una emergencia de epinefrina tiro utilizar en el caso de la anafilaxia se produce. La vacuna se presenta en un dispositivo que hace que sea fácil para entregar, llamado un inyector.

Cuando a ver a un médico

Consulte a un médico si usted o su hijo tiene signos o síntomas de una alergia a los alimentos poco después de comer huevos o un óvulo que contiene el producto. Si es posible, consulte al médico cuando la reacción alérgica que está ocurriendo. Esto puede ayudar a hacer un diagnóstico.

Si usted o su hijo tiene signos y síntomas de la anafilaxia, busque tratamiento de emergencia inmediato y el uso de un inyector, si ha sido prescrito.

Causas

Una reacción del sistema inmunológico provoca alergias a los alimentos. Para la alergia al huevo, el sistema inmunológico identifica erróneamente ciertas proteínas de huevo como perjudiciales. Cuando usted o su hijo entra en contacto con las proteínas del huevo, las células del sistema inmune (anticuerpos) reconocer y señal de que el sistema inmune de liberación de histamina y otras sustancias químicas que causan alergia signos y síntomas.

Tanto las yemas de huevo y las claras de huevo contienen proteínas que pueden causar alergias, pero la alergia al huevo es la más común. Es posible que los alimentados con leche materna a los bebés a tener una reacción alérgica a las proteínas del huevo en la leche materna, si la madre consume huevos.

Los factores de riesgo

Ciertos factores pueden aumentar el riesgo de desarrollar alergia al huevo:

  • La dermatitis atópica. Los niños con este tipo de reacción en la piel son mucho más propensos a desarrollar una alergia a los alimentos que los niños que no tienen problemas de la piel.
  • La historia de la familia. Usted está en mayor riesgo de una alergia a los alimentos si uno o ambos de sus padres tiene asma, alergia a los alimentos o de otro tipo de alergias, como fiebre del heno, urticaria o eczema.
  • Edad. La alergia al huevo es más común en niños. Con la edad, el sistema digestivo madura y reacción alérgica a un alimento reacciones son menos probables de ocurrir.

Complicaciones

La mayoría de las complicaciones más significativas de la alergia al huevo es una reacción alérgica grave que requiere una inyección de epinefrina y tratamiento de emergencia.

La misma reacción del sistema inmune que causa la alergia al huevo también puede causar otras condiciones. Si usted o su hijo tiene alergia al huevo, usted o su hijo puede estar en mayor riesgo de:

  • Alergias a otros alimentos, como la leche, soya o cacahuetes
  • Las alergias a la caspa de las mascotas, los ácaros del polvo o el polen de la hierba
  • Reacciones alérgicas de la piel tales como dermatitis atópica
  • El asma, que a su vez aumenta el riesgo de tener una reacción alérgica severa a los huevos u otros alimentos

Prevención

Aquí están algunas cosas que usted puede hacer para evitar una reacción alérgica, y para evitar que empeore si uno llega a producirse.

  • Leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente. Algunas personas reaccionan a los alimentos con sólo trazas de huevo.
  • Ser cauteloso a la hora de comer. Su servidor o incluso el cocinero no puede ser completamente seguro acerca de si un alimento contiene proteínas de huevo.
  • El desgaste de una alergia pulsera o collar. Esto puede ser especialmente importante si usted o su hijo tiene una reacción grave y no puede decir cuidadores u otras personas lo que está pasando.
  • Deje que su hijo cuidadores saber acerca de su alergia al huevo. Hable con su hijo niñeras, maestros, familiares u otros cuidadores acerca de la alergia al huevo para que no accidentalmente darle a su hijo el huevo de productos que lo contengan. Asegúrese de que entienden qué hacer en caso de una emergencia.
  • Si usted está amamantando, evite los huevos. Si su hijo tiene alergia al huevo, él o ella pueden reaccionar con las proteínas pasan a través de su leche.

Las fuentes ocultas de los productos de huevo

Por desgracia, incluso si un alimento está etiquetada sin huevo todavía puede contener algunas proteínas de huevo. En caso de duda, póngase en contacto con el fabricante.

Los alimentos que contienen huevos pueden incluir:

  • Malvaviscos
  • Mayonesa
  • Merengue
  • Los productos horneados
  • Milanesa de alimentos
  • Mazapán
  • Frostings
  • Procesado de carne, pastel de carne y albóndigas
  • Pudines y flanes
  • Aderezo de ensalada
  • Muchas pastas
  • La espuma sobre la graduación de los cafés especiales
  • Pretzels

Varios términos que indican que los productos de huevo han sido utilizados en la fabricación de alimentos procesados, incluyendo:

  • La albúmina
  • Globulina
  • La lecitina
  • Livetin
  • La lisozima
  • Vitellin
  • Las palabras comenzando con "ova" o "ovo", tales como la ovoalbúmina o ovoglobulin

Otra fuente potencial de exposición es la cruz de la contaminación en el hogar platos preparados, o de las comidas, especialmente cuando usted está comiendo en casa de otra gente donde ellos pueden no ser conscientes del riesgo.

Las vacunas y la alergia al huevo

Algunas de las vacunas para prevenir la enfermedad (vacunas) contienen proteínas de huevo. En algunas personas, estas vacunas representan un riesgo de desencadenar una reacción alérgica.

  • El sarampión-paperas-rubéola (MMR) vacunas generalmente son seguros para los niños con alergia al huevo, incluso a pesar de que los huevos se utilizan para producirlos.
  • La gripe (influenza) vacunas a veces contienen pequeñas cantidades de proteínas de huevo. Sin embargo, una vacuna contra la gripe que no contienen estas proteínas está aprobado para su uso en adultos de 18 años de edad y mayores. E incluso las vacunas que tienen las proteínas del huevo puede ser administrado en forma segura a la mayoría de las personas con alergia al huevo sin ningún tipo de problemas. Si usted o su hijo ha tenido una reacción a los huevos en el pasado, hable con su médico antes de recibir una vacuna contra la gripe.
  • Vacuna contra la fiebre amarilla puede provocar una reacción alérgica en algunas personas que tienen alergia al huevo. Es dado a los viajeros que entren a países donde existe un riesgo de contraer la fiebre amarilla. Que generalmente no se recomienda para las personas con alergia al huevo, pero a veces se administra bajo supervisión médica después de la prueba para una reacción.
  • Otras vacunas generalmente no son peligrosas para las personas que tienen alergia al huevo. Pero pregunte a su médico, sólo para estar seguro. Si su médico está preocupado acerca de una vacuna, él o ella puede probar a usted o a su hijo para ver si es probable que cause una reacción.

La alergia al huevo

Diagnóstico

Para diagnosticar la alergia al huevo, su médico hará uso de varios métodos, incluyendo descartar otras condiciones que podrían estar causando los síntomas. En muchos casos, lo que parece ser la alergia al huevo es en realidad causada por la intolerancia a los alimentos, que en general es menos grave que la alergia a los alimentos y no involucran al sistema inmune.

Su médico le toma la historia clínica y realiza un examen físico. Él o ella también puede recomendar uno o más de los siguientes exámenes:

  • Prueba cutánea. En esta prueba, se punza la piel y expuesto a pequeñas cantidades de las proteínas que se encuentran en los huevos. Si usted o su hijo tiene alergia al huevo, una protuberancia (colmena) se puede desarrollar en el lugar de la prueba. Alergia a los especialistas general están mejor equipados para realizar e interpretar las pruebas de alergia en la piel.
  • Prueba de sangre. Una prueba de sangre puede medir la respuesta del sistema inmune a los huevos mediante la comprobación de la cantidad de ciertos anticuerpos en la sangre que pueden indicar una reacción alérgica.
  • Reto de la comida. Esta prueba consiste en darle a usted o a su niño una pequeña cantidad de huevo para ver si provoca una reacción. Si no pasa nada, más que el huevo es dado, mientras que el médico relojes en busca de signos de una alergia a los alimentos. Debido a que esta prueba puede causar una reacción severa, un especialista en alergias deben dar.
  • Seguimiento de los alimentos o dieta de eliminación. Usted o el médico de su hijo puede tener que mantener un diario detallado de alimentos que se consumen y puede hacer para eliminar los huevos u otros alimentos de la dieta de una en una para ver si los síntomas mejoran.

Tratamiento

La única manera de prevenir los síntomas de la alergia al huevo es para evitar que los huevos o productos de huevo. Algunas personas con alergia a los huevos, sin embargo, pueden tolerar los alimentos que contienen bien cocidos los huevos, tales como productos de panadería.

Antihistamínicos para aliviar los síntomas

Medicamentos como los antihistamínicos pueden reducir los signos y síntomas de una leve alergia al huevo. Estos medicamentos pueden tomarse después de la exposición a los huevos. Ellos no son eficaces para la prevención de un anafiláctico huevo reacción o para el tratamiento de una reacción severa.

De emergencia inyecciones de epinefrina

Usted puede necesitar para llevar a una emergencia inyector de epinefrina (EpiPen, Auvi-Q, otros) en todo momento. La anafilaxia requiere una inyección de epinefrina, un viaje a la sala de urgencias y observación por un tiempo para asegurarse de que los síntomas no retorno.

Aprender a utilizar el inyector. Si su hijo tiene uno, asegúrese de que los cuidadores tienen acceso a ella y saber cómo usarlo. Si su hijo tiene la edad suficiente, asegúrese de que él o ella entiende cómo usarlo. Reemplace el inyector antes de su fecha de caducidad.

La mayoría de los niños eventualmente superar la alergia al huevo. Hable con el médico de su hijo acerca de la frecuencia de las pruebas para ver si los huevos a causar síntomas. Puede ser peligroso para usted para poner a prueba la reacción de su niño a los huevos en casa, especialmente si su hijo ha tenido una reacción severa a los huevos en el pasado.

Preparándose para su cita

Es probable que empezar por ver a su médico de familia o pediatra. Usted puede ser referido a un médico que se especializa en los trastornos alérgicos (alergólogo-inmunólogo). He aquí alguna información para ayudarle a prepararse para su cita.

Lo que usted puede hacer

  • Ser consciente de pre-cita restricciones. Cuando haga la cita, pregunte si hay algo que usted necesita para hacer de antemano. Por ejemplo, si usted va a tener la prueba de la alergia, el médico querrá que usted evite tomar antihistamínicos para un tiempo antes de la prueba.
  • Anote los síntomas, incluidos los que pueden parecer ajenas a la razón por la cual se programó la cita.
  • Hacer una lista de los medicamentos, vitaminas y suplementos que usted o su hijo esté tomando.
  • Anote sus preguntas para hacerle al médico.

Para la alergia al huevo, algunas preguntas básicas para preguntar al médico que incluya:

  • ¿Qué pruebas se necesitan? No requieren de una preparación especial?
  • Es esta reacción más probable es causada por la alergia al huevo?
  • ¿Qué otras condiciones pueden ser la causa de estos síntomas?
  • Será mi hijo o yo necesitamos evitar los huevos, o ciertos productos de huevo OK?
  • ¿Dónde puedo encontrar información sobre los alimentos más propensos a contener huevos?
  • ¿Qué debo decirle a mi hijo de la escuela acerca de su alergia?
  • Mi hijo o yo tenemos otras condiciones de salud. ¿Cómo puedo manejar mejor estas condiciones?
  • Hacer yo o mi hijo — necesario llevar un inyector?
  • Hay folletos u otro material impreso que puedo tomar? ¿Qué sitios recomiendas?

No dude en hacer otras preguntas.

Qué esperar de su médico

El médico es probable que se hagan preguntas como:

  • Cuando fue tu primera reacción a comer huevos?
  • Puede usted describir la reacción?
  • Esto sucede cada vez que usted o su hijo come huevos o algo hecho con huevos?
  • ¿Qué tan pronto después del comienzo de los síntomas después de consumir huevos o productos que contengan huevos?
  • Cuán graves son los síntomas?
  • Nada parece mejorar los síntomas, tales como la toma de medicamentos para la alergia o evitar ciertos alimentos?
  • Lo que, en todo caso, parece empeorar los síntomas?
  • ¿Hay alguien en la familia alérgico a los huevos o a otros alimentos?
  • ¿Tiene usted o su hijo tienen otras enfermedades alérgicas, tales como el eczema, fiebre del heno o asma?

Lo que usted puede hacer mientras tanto

Si usted o su hijo tiene alergia leve de los síntomas después de comer algo que contienen huevos, tomar un antihistamínico puede ayudar a aliviar el malestar. Pero estar en el puesto de observación para el empeoramiento de los síntomas que pueden requerir atención médica. Si usted o su hijo tiene una reacción grave, busque atención médica de inmediato. Llame al 911 o al número local de emergencias.

Síntomas y tratamiento de la alergia al Huevo