Descripción

Alergia a mariscos es una respuesta anormal del sistema inmunológico del cuerpo a las proteínas en ciertos animales marinos. Animales marinos en los mariscos categoría se incluyen los crustáceos y los moluscos. Ejemplos son los camarones, los cangrejos, langosta, calamar, ostras, mejillones y caracoles.

El marisco es un alimento común de la alergia. Algunas personas con alergia a mariscos reaccionar a todos los mariscos, mientras que otros reaccionan a determinados tipos. Las reacciones van desde síntomas leves tales como urticaria o una congestión de la nariz — graves, incluso mortales.

Si usted piensa que usted tiene alergia a mariscos, hable con su proveedor de atención médica. Las pruebas pueden ayudar a confirmar la alergia, así que usted puede tomar medidas para evitar futuras reacciones.

Los síntomas

Alergia a mariscos en general, los síntomas comienzan dentro de minutos a una hora después de comer o tener contacto con los moluscos. Ellos pueden incluir:

  • La urticaria
  • El picor, la irritación de la piel
  • La congestión Nasal (congestión)
  • Hinchazón de los labios, cara, lengua y garganta u otras partes del cuerpo
  • Sibilancias o dificultad para respirar
  • Tos y ahogo o una sensación de opresión en la garganta
  • Abdomen (abdominales) dolor, diarrea, náuseas o vómitos
  • Mareos, sensación de mareo o desmayo

La anafilaxia

Las alergias pueden causar una severa, potencialmente reacción alérgica potencialmente mortal conocida como anafilaxia. Puede ocurrir en cuestión de segundos a minutos después de la exposición a algo que usted es alérgico a — y empeora rápidamente.

Una reacción anafiláctica a los mariscos es una emergencia médica. La anafilaxia requiere tratamiento inmediato con epinefrina (adrenalina) de la inyección y un seguimiento viaje a la sala de emergencias. Si la anafilaxia no se trata de inmediato, puede ser fatal.

La anafilaxia hace que el sistema inmunológico de la liberación de una inundación de productos químicos que pueden causar que usted entre en shock. Los signos y síntomas de la anafilaxis incluyen:

  • Una inflamación de la garganta o la lengua o una opresión en la garganta (estrechamiento de las vías aéreas) que hace que sea difícil respirar
  • Tos, asfixia o jadeo con dificultad para respirar
  • De choque, con una grave disminución de su presión arterial y pulso rápido o débil
  • Severa erupción cutánea, urticaria, picazón o hinchazón
  • Náuseas, vómitos o diarrea
  • Mareos, sensación de mareo o desmayo

Cuando a ver a un médico

Busque tratamiento de emergencia si se desarrollan signos o síntomas de la anafilaxia.

Consulte a un proveedor de salud o especialista en alergias si usted tiene alergia a los alimentos síntomas poco después de comer.

Causas

Todas las alergias a los alimentos son causadas por una reacción del sistema inmunológico. Su sistema inmunológico identifica una sustancia inofensiva como perjudicial. Esta sustancia se denomina alérgeno. En la alergia a mariscos, su sistema inmunológico identifica erróneamente una cierta proteína en mariscos como perjudiciales. Su sistema inmunológico es la forma en que su cuerpo se protege a sí misma, por lo que se produce inmunoglobulina E (IgE) anticuerpos para proteger contra este alérgeno. La próxima vez que usted entra en contacto con los moluscos de la proteína, estos anticuerpos señal de que su sistema inmune a la liberación de sustancias químicas como la histamina en el torrente sanguíneo. Esto provoca una reacción que conduce a los síntomas de una reacción alérgica.

Tipos de mariscos

Hay varios tipos de mariscos, cada uno que contiene proteínas diferentes:

  • Los crustáceos son los cangrejos, langosta, cangrejo, camarón y langostino
  • Los moluscos incluyen calamares, pulpo, mejillones, caracoles, almejas, ostiones, abalones y vieiras

Una alergia a los crustáceos es el tipo más común. Algunas personas son alérgicas a un solo tipo de marisco, pero puede comer otros. Otras personas con alergia a mariscos deben evitar todos los mariscos.

Una alergia al pescado como el salmón, el atún o el bagre — es diferente la alergia al marisco de una alergia a los mariscos. Algunas personas que son alérgicas a los mariscos todavía puede ser capaz de comer pescado, o podrían ser alérgicas a ambos. Su proveedor de atención médica puede ayudarle a determinar lo que es seguro para comer.

Los factores de riesgo

Usted está en mayor riesgo de desarrollar alergia a mariscos si las alergias de cualquier tipo son comunes en su familia.

Aunque la gente de cualquier edad puede desarrollar alergia a mariscos, es más común en los adultos. De hecho, alergia a mariscos es la más común de las alergias alimentarias en los adultos. Entre los adultos, alergia a mariscos es más común en las mujeres. Entre los niños, alergia a mariscos es más común en los niños.

Complicaciones

En casos graves, la alergia a mariscos puede conducir a la anafilaxia, una reacción alérgica peligrosa que puede ser mortal.

Cuando usted tiene alergia a mariscos, usted puede estar en mayor riesgo de anafilaxia si usted tiene:

  • El asma
  • Las reacciones alérgicas a muy pequeñas cantidades de mariscos (sensibilidad extrema)
  • Historia de la comida por anafilaxia inducida por
  • Fuerte historia familiar de alergia

La anafilaxia es tratado con una inyección de emergencia de epinefrina (adrenalina). Si usted está en riesgo de tener una reacción alérgica a los mariscos, usted siempre debe llevar consigo epinefrina inyectable (Auvi-Q, EpiPen, otros).

Prevención

Si usted tiene alergia a mariscos, la única manera de evitar una reacción alérgica es evitar todos los mariscos y los productos que contienen mariscos. Incluso pequeñas cantidades de mariscos pueden causar una reacción grave en algunas personas.

Evitar los mariscos

  • Ser cauteloso cuando se come fuera. Cuando se come en restaurantes, siempre asegúrese de que el pan, el aceite o utensilios utilizados para los moluscos no se utiliza también para preparar otros alimentos, la creación de contaminación cruzada. Puede ser necesario para evitar comer en los restaurantes de los mariscos, en donde hay un alto riesgo de contaminación cruzada.
  • Lea las etiquetas.La contaminación cruzada puede ocurrir en las tiendas donde otros alimentos procesados o que aparece cerca de mariscos y durante el proceso de fabricación. Los mariscos puede ser caldo de pescado o de mariscos de sabor. Leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente. Mariscos generalmente no es un ingrediente oculto. Las empresas están obligadas a etiquetar cualquier producto que contiene crustáceos moluscos u otros alimentos que suelen causar reacciones alérgicas. Sin embargo, estas regulaciones no se aplican a los moluscos.
  • Mantenga su distancia. Usted puede necesitar para evitar por completo los lugares donde los mariscos son preparados o procesados. Algunas personas reaccionan después de tocar los mariscos o la inhalación de vapor de la cocción de los mariscos.

Lea las etiquetas. La contaminación cruzada puede ocurrir en las tiendas donde otros alimentos procesados o que aparece cerca de mariscos y durante el proceso de fabricación. Los mariscos puede ser caldo de pescado o de mariscos de sabor. Leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente.

Mariscos generalmente no es un ingrediente oculto. Las empresas están obligadas a etiquetar cualquier producto que contiene crustáceos moluscos u otros alimentos que suelen causar reacciones alérgicas. Sin embargo, estas regulaciones no se aplican a los moluscos.

Estar preparado

Si usted tiene alergia a mariscos, hable con su proveedor de atención médica acerca de la realización de emergencia de epinefrina y cómo usarlo.

Considere el uso de un brazalete de alerta médica o collar que permite a otros saber que usted tiene una alergia a los alimentos.

Yodo o radiocontrast tinte

Una cosa que usted no necesita preocuparse de si va a ser alérgicas al yodo o a los radiocontrast material que se utiliza en algunas pruebas de imágenes. Aunque los mariscos contienen pequeñas cantidades de yodo, alergia a mariscos no está relacionado con las reacciones que tienen algunas personas para radiocontrast material o yodo.

Diagnóstico

Para averiguar si usted tiene alergia a mariscos, su proveedor de atención médica le hará preguntas sobre sus síntomas y le hará un examen físico para determinar o descartar otros problemas médicos.

Una historia de reacciones alérgicas poco después de la exposición a los mariscos puede ser un signo de alergia a mariscos. Pero los síntomas también puede ser causado por algo más, como intoxicación por alimentos.

Pruebas de alergia es la única manera segura de saber lo que está causando sus síntomas, por lo que su médico le puede recomendar uno o ambos de los siguientes exámenes:

  • Prueba cutánea. Pequeñas cantidades de las proteínas que se encuentran en los mariscos están levantadas en la piel en el brazo o en la parte superior de la espalda. Entonces, usted vigilar por una reacción alérgica. Si eres alérgico, usted va a desarrollar una protuberancia (colmena) en el sitio de prueba en su piel. Esto generalmente toma alrededor de 15 a 20 minutos. La alergia normalmente, los especialistas están mejor equipados para realizar las pruebas de alergia en la piel.
  • Prueba de sangre. Una muestra de sangre se envía a un laboratorio para medir la respuesta del sistema inmunitario a un alérgeno específico. Esta prueba mide la respuesta del sistema inmunitario a los mariscos proteínas mediante la medición de la cantidad de la alergia que causan los anticuerpos en el torrente sanguíneo, conocida como la inmunoglobulina E (IgE) de anticuerpos.

Médicamente supervisado de los desafíos de la alimentación se puede realizar si el diagnóstico no está todavía claro, después de las pruebas de alergia.

Tratamiento

La única manera segura de prevenir una reacción alérgica a los mariscos es evitar los mariscos. Pero a pesar de sus mejores esfuerzos, usted puede entrar en contacto con los moluscos.

Si usted tiene una reacción alérgica a los mariscos (anafilaxia), es probable que necesite una inyección de emergencia de epinefrina (adrenalina). Si usted está en riesgo de anafilaxia a los mariscos, su proveedor de atención médica puede darle una receta de antemano y explicar cómo y cuándo dar la inyección. Verifique periódicamente la fecha de caducidad indicada en el envase para asegurarse de que la actual.

Llevar consigo epinefrina inyectable (Auvi-Q, EpiPen, otros) con usted en todo momento. La epinefrina se da normalmente en el primer signo de una reacción alérgica. Una segunda dosis puede ser necesaria si los síntomas reaparecen. Después de usar este medicamento, busque atención médica de emergencia, incluso si comienza a sentirse mejor.

Preparándose para su cita

Es probable que empezar por ver a su médico de familia. O usted puede ser referido directamente a un especialista en alergias.

Lo que usted puede hacer

A prepararse para su cita por hacer una lista de:

  • Los síntomas, incluyendo los que pueden parecer ajenas a una alergia
  • La historia de la familia de las alergias y el asma, incluyendo los tipos específicos de alergias si usted sabe de ellos
  • Los medicamentos, vitaminas, hierbas u otros suplementos que esté tomando, y la dosis
  • Preguntas para preguntar a su proveedor de cuidado de salud

Las preguntas relacionadas con la alergia a mariscos incluyen:

  • Son mis síntomas más probable debido a una alergia?
  • ¿Voy a necesitar pruebas de la alergia?
  • Debo consultar con un alergólogo?
  • ¿Es necesario llevar la epinefrina?
  • Hay folletos u otros materiales educativos que puedo tener? ¿Qué sitios recomiendas?

No dude en hacer otras preguntas, así.

¿Qué esperar de su médico

Su médico puede hacerle preguntas, tales como:

  • ¿Qué síntomas tiene? Cuán graves son?
  • ¿Cuándo te diste cuenta de que sus síntomas?
  • Ha reaccionado a los mariscos en el pasado?
  • ¿Qué tipo de marisco comió?
  • ¿Qué tan pronto después de comer mariscos hizo que sus síntomas se producen?
  • ¿Qué otros alimentos que comió durante su comida? No olvides salsas, bebidas y platos de acompañamiento.
  • Lo hicieron otros que cenó con usted tiene síntomas similares?
  • ¿Hay antecedentes de alergia en la familia?
  • ¿Usted tiene otras alergias, como fiebre del heno?
  • ¿Usted tiene asma o eccema (dermatitis atópica)?

Lo que usted puede hacer mientras tanto

Evite comer o tocar cualquier tipo de marisco mientras espera su cita.

Síntomas y tratamiento de la alergia a Mariscos