Síntomas y tratamiento de la alergia a los Alimentos

Descripción

La alergia alimentaria es una reacción del sistema inmune que ocurre pronto después de comer ciertos alimentos. Incluso una pequeña cantidad de la alergia que causan los alimentos pueden desencadenar los síntomas como urticaria, inflamación de las vías respiratorias y problemas digestivos. En algunas personas, una alergia a los alimentos puede causar síntomas graves o incluso una reacción potencialmente mortal conocida como anafilaxia.

La alergia a los alimentos afecta a un estimado de un 8% de los niños menores de 5 años y hasta 4% de los adultos. Aunque no hay cura, algunos niños superan las alergias a los alimentos a medida que envejecen.

Es fácil confundir la alergia a un alimento con un mucho más común de reacción se conoce como intolerancia a los alimentos. Mientras molestos, intolerancia a los alimentos es una enfermedad menos grave que no involucran al sistema inmune.

Los síntomas

Para algunas personas, una reacción alérgica a un alimento en particular puede ser incómodo, pero no es grave. Para otras personas, una reacción alérgica a los alimentos puede ser aterrador, incluso mortales. La alergia a los alimentos los síntomas generalmente se desarrollan dentro de un par de minutos a dos horas después de comer el alimento responsable. Rara vez, los síntomas pueden retrasarse por varias horas.

Los alimentos más comunes los síntomas de la alergia incluyen:

• Sensación de hormigueo o picazón en la boca.
• Ronchas, picazón o eczema.
• Hinchazón de los labios, cara, lengua, y garganta u otras partes del cuerpo.
• Dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos.
• Sibilancias, congestión nasal o dificultad para respirar.
• El mareo, aturdimiento o desmayos.

La anafilaxia

En algunas personas, una alergia a los alimentos puede desencadenar una reacción alérgica severa llamada anafilaxia. Esto puede causar síntomas que amenazan la vida, incluyendo:

• La constricción y el estrechamiento de las vías respiratorias.
• Una hinchazón en la garganta, o la sensación de un nudo en la garganta que hace que sea difícil respirar.
• Choque con una gota severa en la tensión arterial.
• Pulso rápido.
• Mareos, sensación de mareo o pérdida de conciencia.

El tratamiento de emergencia es fundamental para la anafilaxia. No se trata, la anafilaxia puede ser fatal.

Cuando a ver a un médico

Consulte a un profesional de la salud o alergólogo si usted tiene alergia a los alimentos síntomas poco después de comer. Si es posible, consulte a un profesional de atención cuando la reacción alérgica que está ocurriendo. Esto puede ayudar a hacer un diagnóstico.

Busque tratamiento de emergencia si usted presenta alguno de los síntomas de la anafilaxia, tales como:

• La constricción de las vías respiratorias que hace que sea difícil respirar.
• Choque con una gota severa en la tensión arterial.
• Pulso rápido.
• Mareo o sensación de mareo.

Causas

Cuando usted tiene una alergia a los alimentos, su sistema inmunológico identifica erróneamente un alimento específico o una sustancia en los alimentos como algo dañino. En respuesta, su sistema inmune desencadena las células para hacer un anticuerpo conocido como la inmunoglobulina E (IgE) para reconocer la alergia que causan los alimentos o la sustancia, llamada alergeno.

La próxima vez que usted come, incluso la más pequeña cantidad de ese alimento, anticuerpos IgE sentido. Luego de la señal de su sistema inmune para la liberación de una sustancia química llamada histamina, así como otras sustancias químicas en el torrente sanguíneo. Estos químicos causan los síntomas de la alergia.

La mayoría de las alergias a los alimentos provocada por ciertas proteínas en:

• Crustáceos crustáceos, como el camarón, la langosta y el cangrejo.
• Los cacahuetes.
• Los frutos secos, como las nueces y las nueces.
• De pescado.
• Los huevos de gallina.
• La leche de vaca.
• De trigo.
• La soja.

El polen de comida síndrome de alergia

También conocido como síndrome de alergia oral, polen-alergia a los alimentos síndrome de down afecta a muchas personas que tienen la fiebre del heno. En esta condición, ciertas frutas y verduras frescas o frutos secos y las especias pueden desencadenar una reacción alérgica que provoca la boca una sensación de hormigueo o picazón. En los casos graves, la reacción resulta en la inflamación de la garganta o incluso anafilaxia.

Las proteínas en ciertas frutas, verduras, frutos secos y especias causa de la reacción debido a que son similares a las que causan alergia a proteínas que se encuentran en ciertos pólenes. Este es un ejemplo de reactividad cruzada.

Los síntomas son generalmente desencadenada por el consumo de estos alimentos cuando están frescos y crudos. Sin embargo, cuando estos alimentos son cocidos, los síntomas pueden ser menos severos.

La siguiente tabla muestra los específicos de frutas, verduras, frutos secos y especias que pueden causar el polen de comida síndrome de alergia en personas que son alérgicas a los diferentes tipos de polen.

Ejercicio-inducida por alergia a los alimentos

Comer ciertos alimentos puede causar que algunas personas se sienten picazón y mareado poco después de iniciar el ejercicio. Los casos más graves puede incluso implicar la urticaria o anafilaxia. No comer por un par de horas antes de hacer ejercicio y evitar ciertos alimentos puede ayudar a prevenir este problema.

La intolerancia a los alimentos y otras reacciones

La intolerancia a los alimentos o de una reacción a otra sustancia que comió puede causar los mismos síntomas de una alergia a los alimentos no — tales como náuseas, vómitos, calambres y diarrea.

Dependiendo del tipo de intolerancia a los alimentos que usted tiene, usted puede ser capaz de comer pequeñas cantidades de alimentos problema sin una reacción. Por el contrario, si tiene una verdadera alergia a los alimentos, incluso una pequeña cantidad de los alimentos que pueden desencadenar una reacción alérgica.

Uno de los complicados aspectos de diagnóstico de intolerancia a los alimentos es que algunas personas son sensibles no a la comida en sí, sino a una sustancia o ingrediente utilizado en la preparación de los alimentos.

Condiciones comunes que pueden causar síntomas de la confunde con una alergia a los alimentos incluyen:

• La ausencia de una enzima necesaria para digerir totalmente la de un alimento. Usted no puede tener suficiente de algunas de las enzimas necesarias para digerir ciertos alimentos. Insuficiente cantidad de la enzima lactasa, por ejemplo, reducir su capacidad para digerir la lactosa, el azúcar principal de la leche de los productos. La intolerancia a la lactosa puede causar distensión abdominal, calambres, diarrea y el exceso de gas.
• La intoxicación alimentaria. A veces, la intoxicación alimentaria puede imitar una reacción alérgica. Las bacterias se estropee el atún y otros peces también puede hacer una toxina que provoca las reacciones adversas.
• La sensibilidad a los alimentos aditivos. Algunas personas tienen reacciones digestivas y otros síntomas después de comer ciertos aditivos en los alimentos. Por ejemplo, a los sulfitos utilizado para preservar las frutas secas, conservas y vino pueden desencadenar ataques de asma en personas con sensibilidad a los alimentos aditivos.
• La toxicidad de la histamina. Ciertos peces, como el atún o la caballa, que no son refrigerados adecuadamente y que contienen altas cantidades de bacterias también pueden contener altos niveles de histamina que provocan síntomas similares a los de la alergia a los alimentos. En lugar de una reacción alérgica, esto se conoce como la toxicidad de la histamina o la intoxicación por escombroides.
• La enfermedad celíaca.Mientras que la enfermedad celíaca se refiere a veces como una alergia al gluten, no como resultado de la anafilaxia. Como una alergia a los alimentos, la enfermedad celíaca no implica una respuesta del sistema inmune, pero es la única reacción que es más complejo que una simple alergia a los alimentos. Este curso digestivo condición es provocada por el consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el pan, pasta, galletas y muchos otros alimentos que contienen trigo, cebada o centeno. Si usted tiene la enfermedad celíaca y comer alimentos que contienen gluten, una reacción inmune que ocurre que causa daño a la superficie del intestino delgado. Esto conduce a una incapacidad para absorber ciertos nutrientes.

La enfermedad celíaca. Mientras que la enfermedad celíaca se refiere a veces como una alergia al gluten, no como resultado de la anafilaxia. Como una alergia a los alimentos, la enfermedad celíaca no implica una respuesta del sistema inmune, pero es la única reacción que es más complejo que una simple alergia a los alimentos.

Este curso digestivo condición es provocada por el consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el pan, pasta, galletas y muchos otros alimentos que contienen trigo, cebada o centeno.

Si usted tiene la enfermedad celíaca y comer alimentos que contienen gluten, una reacción inmune que ocurre que causa daño a la superficie del intestino delgado. Esto conduce a una incapacidad para absorber ciertos nutrientes.

Los factores de riesgo

La alergia a los alimentos de los factores de riesgo incluyen:

• La historia de la familia. Usted está en mayor riesgo de alergias a los alimentos si el asma, eczema, urticaria o alergias como fiebre del heno son comunes en su familia.
• Otras alergias. Si ya eres alérgico a un alimento, usted puede estar en mayor riesgo de ser alérgico a otro. Del mismo modo, si usted tiene otros tipos de reacciones alérgicas, tales como la fiebre del heno o el eczema, el riesgo de tener una alergia a los alimentos es mayor.
• Edad.Las alergias alimentarias son más comunes en los niños, especialmente los niños pequeños y bebés. A medida que los niños crecen, sus sistemas digestivos maduro y sus cuerpos son menos propensos a reaccionar a los componentes de los alimentos que desencadenan las alergias. Afortunadamente, los niños suelen superan las alergias a la leche, la soya, el trigo y los huevos. Alergias graves y alergias a los frutos secos y el marisco son más propensos a ser de por vida.
• El asma. El asma y la alergia a los alimentos que comúnmente ocurren juntos. Cuando lo hacen, tanto alergia a los alimentos y los síntomas de asma son más propensos a ser graves.

Edad. Las alergias alimentarias son más comunes en los niños, especialmente los niños pequeños y bebés. A medida que los niños crecen, sus sistemas digestivos maduro y sus cuerpos son menos propensos a reaccionar a los componentes de los alimentos que desencadenan las alergias.

Afortunadamente, los niños suelen superan las alergias a la leche, la soya, el trigo y los huevos. Alergias graves y alergias a los frutos secos y el marisco son más propensos a ser de por vida.

Los factores que pueden aumentar su riesgo de desarrollar una reacción anafiláctica incluyen:

• Tener un historial de asma.
• Ser un adolescente o joven.
• Retrasar el uso de epinefrina para tratar su alergia a los alimentos de los síntomas.
• No tener urticaria u otros síntomas de la piel.

Complicaciones

Complicaciones de la alergia a los alimentos puede incluir:

• La anafilaxia. Esta es una reacción alérgica potencialmente mortal.
• La dermatitis atópica, conocida como eczema. Alergia a los alimentos puede causar una reacción en la piel, tales como eczema.

Prevención

La exposición temprana

La introducción temprana de los productos de maní ha sido asociado con un menor riesgo de alergia al maní. En un importante estudio, los bebés de alto riesgo — tales como las personas con dermatitis atópica o alergia al huevo o a ambas fueron seleccionados a ingerir o evitar los productos de maní de 4 a 6 meses de edad hasta los 5 años de edad.

Los investigadores encontraron que los niños de alto riesgo que regularmente consumen proteína de maní, tales como la mantequilla de maní o maní con sabores de snacks, fueron alrededor de 80% menos de probabilidades de desarrollar una alergia al maní.

Antes de la introducción de alimentos alergénicos, hable con su hijo / a del equipo de atención médica sobre el mejor momento para ofrecerles.

Tomando las precauciones

Una vez que una alergia a los alimentos ya se ha desarrollado, la mejor manera de prevenir una reacción alérgica es conocer y evitar los alimentos que causan signos y síntomas. Para algunas personas, esto es un mero inconveniente, pero para otros resulta muy difícil. Además, algunos alimentos, cuando se utilizan como ingredientes de algunos platos — puede ser escondido. Esto es especialmente cierto en los restaurantes y en otros entornos sociales.

Si usted sabe que usted tiene una alergia a los alimentos, siga estos pasos:

• Saber lo que está comiendo y bebiendo. Asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente.
• Si usted ya ha tenido una reacción grave, use un brazalete de alerta médica o collar que permite que los demás sepan que usted tiene una alergia a los alimentos en caso de que usted tiene una reacción, y usted no puede comunicarse.
• Hable con su equipo de atención médica acerca de la prescripción de emergencia de epinefrina. Usted puede necesitar para llevar a un autoinyector de epinefrina (Adrenaclick, EpiPen) si usted está en riesgo de una reacción alérgica grave.
• Tener cuidado en los restaurantes.Asegúrese de que su servidor o chef es consciente de que usted no puede comer los alimentos que usted es alérgico, y usted necesita estar completamente segura de que la comida que el fin no la contienen. También, asegúrese de que la comida no está preparado en las superficies o en recipientes que contenían alguno de los alimentos que usted es alérgico. No ser reacios a hacer tus necesidades. Restaurante los miembros del personal son por lo general más que feliz de ayudar cuando se entiende claramente su solicitud.
• Plan de comidas y aperitivos antes de salir de casa. Si es necesario, tomar un refrigerador lleno de libre de alérgenos de los alimentos cuando estás de viaje o ir a un evento. Si usted o su hijo no puede tener el pastel o postre en una fiesta, llevar aprobado un tratamiento especial para que nadie se siente a la izquierda de la celebración.

Tener cuidado en los restaurantes. Asegúrese de que su servidor o chef es consciente de que usted no puede comer los alimentos que usted es alérgico, y usted necesita estar completamente segura de que la comida que el fin no la contienen. También, asegúrese de que la comida no está preparado en las superficies o en recipientes que contenían alguno de los alimentos que usted es alérgico.

No ser reacios a hacer tus necesidades. Restaurante los miembros del personal son por lo general más que feliz de ayudar cuando se entiende claramente su solicitud.

Si su hijo tiene una alergia a los alimentos, tome estas precauciones para garantizar la seguridad de su hijo:

• Notificar a las personas clave que su hijo tiene una alergia a los alimentos. Hable con los proveedores de cuidado de niños, personal de la escuela, los padres de los amigos de su hijo y otros adultos que interactúan con regularidad con su hijo. Destacar que una reacción alérgica puede ser de peligro mortal y requiere una acción inmediata. Asegúrese de que su hijo sepa pedir ayuda de inmediato si su hijo reacciona a los alimentos.
• Explicar los síntomas de la alergia a los alimentos. Enseñar a los adultos que pasan tiempo con su hijo sobre cómo reconocer los signos y síntomas de una reacción alérgica.
• Escribir un plan de acción. Su plan debe describir cómo cuidar a su hijo cuando su hijo tiene una reacción alérgica a los alimentos. Proporcionar una copia del plan a la enfermera escolar de su hijo y otras personas que cuidan y supervisar a su hijo.
• Haga que su niño use un brazalete de alerta médica o collar. Esta alerta de las listas de su hijo síntomas de la alergia, y explica cómo otros pueden proporcionar primeros auxilios en caso de emergencia.

Diagnóstico

No hay ninguna prueba perfecta se utiliza para confirmar o descartar una alergia a los alimentos. Su equipo de atención médica tendrá en cuenta algunos factores antes de hacer un diagnóstico. Estos factores incluyen:

• Sus síntomas. Dar a su equipo de atención de una historia detallada de su o de los síntomas de su hijo — que los alimentos, y cuánto, que parecen causar problemas.
• Su historia familiar de alergias. También compartir información acerca de los miembros de su familia que tienen alergias de cualquier tipo.
• Un examen físico. Un examen cuidadoso a menudo puede identificar o descartar otros problemas médicos.
• Una prueba de la piel.Una prueba cutánea puede determinar si usted puede reaccionar a un alimento en particular. En esta prueba, una pequeña cantidad del alimento sospechoso se coloca sobre la piel de su antebrazo o en la espalda. Un médico o de otro profesional de la salud, a continuación, pincha la piel para permitir que una pequeña cantidad de la sustancia por debajo de la superficie de la piel. Si usted es alérgica a una sustancia en particular que está siendo probado, se desarrolla una protuberancia o de reacción. Sin embargo, una reacción positiva a esta prueba por sí sola no es suficiente para confirmar la alergia a los alimentos.
• Una prueba de sangre.Una prueba de sangre puede medir la respuesta del sistema inmunitario a determinados alimentos mediante la medición de la alergia relacionados con el anticuerpo conocido como la inmunoglobulina E (IgE). Para esta prueba, una muestra de sangre tomada en su profesional de atención de la oficina se envía a un laboratorio médico. Va a ser probado por los alimentos que podrían haber causado una reacción alérgica.
• Dieta de eliminación.Usted puede pedir para eliminar la sospecha de alimentos para una semana o dos y, a continuación, añadir los artículos de comida de nuevo en su dieta de una en una. Este proceso puede ayudar a vincular los síntomas a alimentos específicos. Sin embargo, las dietas de eliminación no son inexpugnables. Una dieta de eliminación no puede decirle si su reacción a un alimento es una verdadera alergia en lugar de una sensibilidad a los alimentos. También, si usted ha tenido una reacción grave a una comida en el pasado, una dieta de eliminación puede no ser seguro.
• Oral reto de la comida. Durante esta prueba, que se realiza en un profesional de la salud de la oficina, se le dará pequeña, pero el aumento en las cantidades de los alimentos que se sospecha que la causa de sus síntomas. Si usted no tiene una reacción durante esta prueba, usted puede ser capaz de incluir este alimento en tu dieta de nuevo.

Una prueba de la piel. Una prueba cutánea puede determinar si usted puede reaccionar a un alimento en particular. En esta prueba, una pequeña cantidad del alimento sospechoso se coloca sobre la piel de su antebrazo o en la espalda. Un médico o de otro profesional de la salud, a continuación, pincha la piel para permitir que una pequeña cantidad de la sustancia por debajo de la superficie de la piel.

Si usted es alérgica a una sustancia en particular que está siendo probado, se desarrolla una protuberancia o de reacción. Sin embargo, una reacción positiva a esta prueba por sí sola no es suficiente para confirmar la alergia a los alimentos.

Una prueba de sangre. Una prueba de sangre puede medir la respuesta del sistema inmunitario a determinados alimentos mediante la medición de la alergia relacionados con el anticuerpo conocido como la inmunoglobulina E (IgE).

Para esta prueba, una muestra de sangre tomada en su profesional de atención de la oficina se envía a un laboratorio médico. Va a ser probado por los alimentos que podrían haber causado una reacción alérgica.

Dieta de eliminación. Usted puede pedir para eliminar la sospecha de alimentos para una semana o dos y, a continuación, añadir los artículos de comida de nuevo en su dieta de una en una. Este proceso puede ayudar a vincular los síntomas a alimentos específicos. Sin embargo, las dietas de eliminación no son inexpugnables.

Una dieta de eliminación no puede decirle si su reacción a un alimento es una verdadera alergia en lugar de una sensibilidad a los alimentos. También, si usted ha tenido una reacción grave a una comida en el pasado, una dieta de eliminación puede no ser seguro.

Tratamiento

Una manera de evitar una reacción alérgica es evitar los alimentos que causan los síntomas. Sin embargo, a pesar de sus mejores esfuerzos, usted puede entrar en contacto con un alimento que provoca una reacción.

Para que un menor de reacción alérgica, antihistamínicos recetados o los que están disponibles sin receta médica pueden ayudar a reducir los síntomas. Estos medicamentos se pueden tomar después de la exposición a una alergia que causan los alimentos para ayudar a aliviar la picazón o urticaria. Sin embargo, los antihistamínicos no se puede tratar una reacción alérgica severa.

Para una reacción alérgica grave, usted podría necesitar una inyección de emergencia de epinefrina y un viaje a la sala de emergencias. Muchas personas con alergias llevar un autoinyector de epinefrina (Adrenaclick, EpiPen). Este dispositivo es una combinación de jeringa y aguja encubierta que inyecta una dosis sola de la medicina cuando se presiona contra su muslo.

Si le han recetado un autoinyector de epinefrina:

• Asegúrese de que usted sabe cómo usar el inyector. También, asegúrese de que la gente más cercana a usted saber cómo dar el medicamento — si es que estamos con ustedes en un anafiláctico de emergencia, que podría salvar su vida.
• Lleve con usted en todo momento. Puede ser una buena idea para mantener un extra de inyector en su coche o en su escritorio en el trabajo.
• Siempre asegúrese de reemplazar la epinefrina antes de su fecha de vencimiento, o puede que no funcione correctamente.

Tratamientos emergentes

Continúan las investigaciones para encontrar mejores tratamientos para reducir los síntomas de la alergia a los alimentos y evitar los ataques de alergia. Sin embargo, actualmente no existe un tratamiento probado que puede prevenir o aliviar los síntomas por completo.

La Administración de Alimentos y Medicamentos aprobó recientemente el omalizumab (Xolair) para ayudar a reducir las reacciones alérgicas a múltiples alimentos. El Omalizumab es un tipo de medicamento llamado un anticuerpo monoclonal. Este medicamento está aprobado para ciertos adultos y niños de 1 año de edad o más.

Omalizumab no impide que todas las reacciones alérgicas a los alimentos. Asimismo, no ha sido probado para ver si las personas con alergia a los alimentos puede agregar los alérgenos de los alimentos en sus dietas. En su lugar, el omalizumab puede ser utilizado como una medida preventiva. Las inyecciones regulares de omalizumab puede reducir la reacción alérgica a un alimento, si las pequeñas cantidades de alérgenos alimentarios son comidos por error.

La primera inmunoterapia oral de la droga, de Maní (Arachis hypogaea) Alergeno en Polvo-dnfp (Palforzia), también ha sido aprobado para el tratamiento de niños con edades de 4 a 17 años de edad con un confirmada la alergia al maní. Este medicamento no está recomendado para las personas con asma no controlada o de ciertas condiciones, incluyendo la esofagitis eosinofílica.

Los tratamientos adicionales que actualmente está siendo estudiado como tratamientos para la alergia a los alimentos son la inmunoterapia oral y la inmunoterapia sublingual. Con estos tratamientos, que son expuestos a pequeñas dosis de su alergeno alimentario. Usted se traga a la pequeña dosis, la dosis se colocan debajo de la lengua. La dosis de la alergia a la reflexión de los alimentos se incrementa gradualmente.

El estilo de vida y remedios caseros

Una de las claves para prevenir una reacción alérgica es evitar por completo los alimentos que le causan sus síntomas.

• No dé por sentado.Lea siempre las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no contienen un ingrediente que usted es alérgico. Incluso si usted piensa que usted sabe lo que hay en un alimento, revise la etiqueta. Ingredientes a veces el cambio. Las etiquetas de los alimentos son necesarios para tener una lista clara de si los alimentos productos contiene alérgenos comunes en los alimentos. Leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente para evitar las fuentes más comunes de los alérgenos de los alimentos: leche, huevos, cacahuetes, nueces, pescado, mariscos, soya y trigo.
• En caso de duda, decir que no, gracias.En los restaurantes y las reuniones sociales, siempre estás tomando un riesgo que usted puede comer alimentos que usted es alérgico. Muchas personas no entienden la gravedad de una reacción alérgica a un alimento de reacción y puede no darse cuenta de que una pequeña cantidad de un alimento puede causar una reacción grave en algunas personas. Si usted tiene alguna sospecha de que un alimento puede contener algo que usted es alérgico, no lo coma.
• Involucrar a los cuidadores.Si su hijo tiene una alergia a los alimentos, contar con la ayuda de familiares, niñeras, maestros y otros cuidadores. Asegúrese de que entiendan lo importante que es para su hijo para evitar la alergia que causan los alimentos y que sepan qué hacer en caso de una emergencia. También es importante dejar que los cuidadores sepan qué medidas se pueden tomar para prevenir una reacción en el primer lugar, como en un cuidadoso lavado de manos y la limpieza de cualquier superficie en la que pueda haber entrado en contacto con los alergenos de los alimentos.

No dé por sentado. Lea siempre las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no contienen un ingrediente que usted es alérgico. Incluso si usted piensa que usted sabe lo que hay en un alimento, revise la etiqueta. Ingredientes a veces el cambio.

Las etiquetas de los alimentos son necesarios para tener una lista clara de si los alimentos productos contiene alérgenos comunes en los alimentos. Leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente para evitar las fuentes más comunes de los alérgenos de los alimentos: leche, huevos, cacahuetes, nueces, pescado, mariscos, soya y trigo.

En caso de duda, decir que no, gracias. En los restaurantes y las reuniones sociales, siempre estás tomando un riesgo que usted puede comer alimentos que usted es alérgico. Muchas personas no entienden la gravedad de una reacción alérgica a un alimento de reacción y puede no darse cuenta de que una pequeña cantidad de un alimento puede causar una reacción grave en algunas personas.

Si usted tiene alguna sospecha de que un alimento puede contener algo que usted es alérgico, no lo coma.

Involucrar a los cuidadores. Si su hijo tiene una alergia a los alimentos, contar con la ayuda de familiares, niñeras, maestros y otros cuidadores. Asegúrese de que entiendan lo importante que es para su hijo para evitar la alergia que causan los alimentos y que sepan qué hacer en caso de una emergencia.

También es importante dejar que los cuidadores sepan qué medidas se pueden tomar para prevenir una reacción en el primer lugar, como en un cuidadoso lavado de manos y la limpieza de cualquier superficie en la que pueda haber entrado en contacto con los alergenos de los alimentos.

De afrontamiento y el apoyo

Una alergia a los alimentos puede ser una fuente de preocupación constante que afecta la vida en el hogar, la escuela y el trabajo. Actividades diarias que son fáciles para la mayoría de las familias, tales como ir de compras y la preparación de la comida, puede convertirse en ocasiones de estrés para las familias y los cuidadores que viven con alergias a los alimentos.

Mantener estas estrategias en mente para ayudar a administrar o su hijo con alergia a los alimentos relacionados con el estrés:

• Conectar con los demás.La oportunidad para discutir las alergias a los alimentos y el intercambio de información con otros que comparten sus preocupaciones pueden ser muy útiles. Muchos sitios de internet y organizaciones sin fines de lucro ofrecen información y foros para la discusión de las alergias a los alimentos. Algunas son específicamente para los padres de niños con alergias a los alimentos. La Alergia a los Alimentos de la Investigación y de la Educación sitio web pueden dirigir a los grupos de apoyo y eventos en su área.
• Educar a los que te rodean. Asegúrese de que la familia y los cuidadores, incluyendo niñeras y personal de la escuela, tienen una comprensión completa de su hijo alergia a los alimentos.
• Abordar el acoso escolar. Los niños a veces son acosados en la escuela a causa de su alergia a los alimentos. Discutiendo las alergias de su hijo con el personal de la escuela reduce enormemente el riesgo de su hijo de ser un objetivo de la intimidación.

Conectar con los demás. La oportunidad para discutir las alergias a los alimentos y el intercambio de información con otros que comparten sus preocupaciones pueden ser muy útiles.

Muchos sitios de internet y organizaciones sin fines de lucro ofrecen información y foros para la discusión de las alergias a los alimentos. Algunas son específicamente para los padres de niños con alergias a los alimentos. La Alergia a los Alimentos de la Investigación y de la Educación sitio web pueden dirigir a los grupos de apoyo y eventos en su área.

Preparándose para su cita

Debido a que los nombramientos pueden ser breves, y porque a menudo hay una gran cantidad de terreno que cubrir, es una buena idea estar bien preparado. He aquí alguna información para ayudarle a prepararse y qué esperar.

• Anote los síntomas que he tenido, incluyendo los que pueden parecer ajenas a la razón por la cual se programó la cita.
• Anote la clave de la información personal, incluyendo cualquiera de las principales tensiones o cambios recientes en la vida.
• Hacer una lista de todos los medicamentos, vitaminas y suplementos que usted esté tomando.
• Tener un familiar o amigo, si es posible. A veces puede ser difícil de recordar toda la información proporcionada a usted durante una cita. Alguien que acompaña usted puede recordar algo que perdió o se olvidó.
• Escribir preguntas para hacerle a su equipo de atención.

Tu tiempo es limitado, así que la preparación de una lista de preguntas le ayudará a aprovechar al máximo su tiempo juntos. Una lista de preguntas de la más importante a la menos importante en el caso de que se agote el tiempo. Algunas preguntas básicas para preguntar incluyen:

• Es mi condición probablemente causado por una alergia a los alimentos o de otra reacción?
• ¿Qué tipo de pruebas necesito?
• Es mi condición probable temporal o de larga duración?
• ¿Qué tipos de tratamiento están disponibles, y que me recomiendan?
• ¿Cuáles son las alternativas para el enfoque principal que usted está sugiriendo?
• Tengo estas otras condiciones de salud. ¿Cómo puedo manejar mejor estas condiciones?
• ¿Existen restricciones en la dieta que debo seguir?
• Debería ver a un especialista? ¿Qué será de ese coste, y cubrirá mi seguro de ver a un especialista?
• ¿Hay un genérico alternativo a la medicina que está la prescripción de mí?
• ¿Tiene usted cualquier material impreso que puedo llevar a mi casa? ¿Qué sitios recomiendas visitar?

Si su hijo ve al médico para una alergia a los alimentos, también puede preguntar lo siguiente:

• Es mi hijo probabilidades de superar este tipo de alergia?
• Hay alternativas a la comida o los alimentos que desencadenan los de mi hijo síntomas de la alergia?
• ¿Cómo puedo ayudar a mantener a mi niño con una alergia a los alimentos seguros en la escuela?

Además de las preguntas que ha preparado para pedir a su médico, no dude en hacer preguntas durante su cita.

¿Qué esperar de su médico

Su médico podría hacerle algunas preguntas. Estar preparado para responder a ellos puede ahorrar tiempo para ir a través de cualquier de los puntos que quiere dedicar más tiempo. Usted puede pedir:

• ¿Cuándo comenzar a experimentar los síntomas?
• Cómo severa fueron sus síntomas?
• ¿Cuanto tiempo es necesario que los síntomas aparecen después de comer los alimentos que usted sospecha que usted es alérgico?
• Tomó alguna sin receta alergia a los medicamentos como los antihistamínicos, y si es así, ¿ayuda?
• ¿Su reacción siempre parecen ser desencadenada por un determinado alimento?
• La cantidad de comida que comió antes de la reacción?
• Fue el alimento que causa la reacción crudos o cocidos?
• ¿Sabe usted cómo se preparó la comida?
• Lo que, en todo caso, parece mejorar los síntomas?
• Lo que, en todo caso, parece empeorar sus síntomas?

Lo que usted puede hacer mientras tanto

Si usted sospecha que usted tiene una alergia a los alimentos, evitar la exposición a los alimentos por completo hasta su cita. Si usted come los alimentos y tiene una reacción leve, de venta libre, los antihistamínicos pueden ayudar a aliviar los síntomas. Si usted tiene una reacción más severa y los síntomas de la anafilaxia, busque ayuda de emergencia.