La alergia a la leche

Descripción

Alergia a la leche es una atípica respuesta del sistema inmune a la leche y los productos que contengan leche. Es una de las alergias alimentarias más comunes en los niños. La leche de vaca es la causa más común de alergia a la leche, pero la leche de ovejas, cabras, búfalos y otros mamíferos también pueden causar una reacción.

Una reacción alérgica generalmente se produce poco después de que usted o su hijo consume leche. Los signos y síntomas de la alergia a la leche varían de leves a severos y pueden incluir jadeo, vómitos, urticaria y problemas digestivos. La alergia a la leche también puede causar anafilaxia — graves, que amenazan la vida de la reacción.

Evitar la leche y los productos lácteos es el principal tratamiento para la alergia a la leche. Afortunadamente, la mayoría de los niños superan la alergia a la leche. Aquellos que no superan puede ser necesario seguir para evitar los productos lácteos.

Los síntomas

La alergia a la leche de los síntomas, que varían de persona a persona, se producen un par de minutos a unas pocas horas después de que usted o su niño bebe leche o come productos lácteos.

De inmediato los signos y síntomas de la alergia a la leche pueden incluir:

  • La urticaria
  • Sibilancias
  • Picazón o sensación de hormigueo alrededor de los labios o la boca
  • Hinchazón de los labios, la lengua o la garganta
  • Tos o dificultad para respirar
  • Vómitos

Los signos y síntomas que pueden tomar más tiempo para desarrollar incluyen:

  • Heces sueltas o diarrea, que puede contener sangre
  • Calambres abdominales
  • Nariz que moquea
  • Ojos llorosos
  • El cólico en los bebés

La alergia a la leche o intolerancia a la leche?

Una verdadera alergia a la leche difiere de la intolerancia a la proteína de la leche y la intolerancia a la lactosa. A diferencia de la alergia a la leche, la intolerancia no involucran al sistema inmune. Intolerancia a la leche requiere un tratamiento diferente de la verdadera alergia a la leche.

Los signos y síntomas de la intolerancia a la proteína de la leche o intolerancia a la lactosa incluyen problemas digestivos, tales como hinchazón, gases o diarrea después de consumir leche o productos que contengan leche.

La anafilaxia

La alergia a la leche puede causar anafilaxia, una reacción potencialmente mortal que estrecha las vías respiratorias y puede bloquear la respiración. La leche es el tercero más común de alimentos después de los cacahuetes y las nueces de árbol a causa de la anafilaxia.

Si usted o su niño tiene una reacción alérgica a la leche, dígale a su proveedor de cuidado de salud, no importa que tan leve la reacción. Las pruebas pueden ayudar a confirmar la alergia a la leche, así que usted puede evitar en el futuro y, potencialmente, la peor de las reacciones.

La anafilaxia es una emergencia médica y requiere tratamiento con epinefrina (adrenalina) tiro (EpiPen, Adrenaclick, otros) y un viaje a la sala de emergencias. Signos y los síntomas comienzan poco después de que el consumo de la leche y pueden incluir:

  • La constricción de las vías respiratorias, incluyendo una hinchazón en la garganta que dificulta la respiración
  • Enrojecimiento de la cara
  • Picazón
  • De choque, con una marcada caída en la presión arterial

Cuando a ver a un médico

Consulte a su proveedor o a un alergólogo si usted o su hijo tiene alergia a la leche síntomas poco después de consumir leche. Si es posible, consulte con su proveedor durante la reacción alérgica a ayudar a hacer un diagnóstico. Busque tratamiento de emergencia si usted o su hijo presenta signos o síntomas de la anafilaxia.

Causas

Todas las verdaderas alergias a los alimentos son causadas por un mal funcionamiento del sistema inmunológico. Si tienes alergia a la leche, su sistema inmunológico identifica a ciertas proteínas de la leche como dañino, desencadenando la producción de inmunoglobulina E (IgE) anticuerpos para neutralizar la proteína (alérgeno). La próxima vez que entren en contacto con estas proteínas, la inmunoglobulina E (IgE) anticuerpos reconocen y señal de que su sistema inmune liberación de histamina y otros químicos, causando un rango de alergia signos y síntomas.

Hay dos principales proteínas de la leche de vaca que puede causar una reacción alérgica:

  • La caseína, se encuentra en la parte sólida (cuajada) de la leche se cuaja
  • El suero de leche, se encuentra en la parte líquida de la leche que queda después de la leche se cuaja

Usted o su niño puede ser alérgico a sólo una proteína de la leche o a ambos. Estas proteínas pueden ser difíciles de evitar debido a que también se encuentra en algunos alimentos procesados. Y la mayoría de las personas que reaccionan a la leche de vaca va a reaccionar a la oveja, la cabra y leche de búfala.

La comida de la proteína inducida por el síndrome de enterocolitis (FPIES)

Un alérgeno alimentario también puede causar lo que se conoce como un retraso en la alergia a los alimentos. Aunque cualquier alimento puede ser un desencadenante, la leche es uno de los más comunes. La reacción, comúnmente el vómito y la diarrea, que generalmente se produce dentro de horas después de comer el gatillo en vez de en cuestión de minutos.

A diferencia de las alergias a los alimentos, la comida de la proteína inducida por el síndrome de enterocolitis (FPIES) generalmente se resuelve con el tiempo. Como con alergia a la leche, la prevención de una FPIES reacción implica evitar la leche y los productos lácteos.

Los factores de riesgo

Ciertos factores pueden aumentar el riesgo de desarrollar alergia a la leche:

  • Otras alergias. Muchos de los niños que son alérgicos a la leche también tiene otras alergias. La alergia a la leche puede desarrollarse antes de otras alergias.
  • La dermatitis atópica. Los niños que tienen dermatitis atópica — común, la inflamación crónica de la piel son mucho más propensos a desarrollar una alergia a los alimentos.
  • La historia de la familia. El riesgo de una persona de una alergia a los alimentos aumenta si uno o ambos padres tienen una alergia a los alimentos o de otro tipo de alergia o enfermedad alérgica — tales como la fiebre del heno, asma, urticaria o eczema.
  • Edad. Alergia a la leche es más común en los niños. A medida que envejecen, sus sistemas digestivos maduro, y sus cuerpos son menos propensos a reaccionar a la leche.

Complicaciones

Los niños que son alérgicos a la leche son más propensos a desarrollar ciertos otros problemas de salud, incluyendo:

  • Deficiencias nutricionales. Debido a restricciones en la dieta y alimentación de los desafíos, los niños con alergia a la leche pueden tener retraso en el crecimiento, así como deficiencias de vitaminas y minerales.
  • Reducción de la calidad de vida. Muchos de los más comunes, y a veces inesperados, los alimentos que contienen leche, incluyendo algunos aderezos para ensaladas o incluso los perros calientes. Si usted o su hijo está gravemente alérgica, evitando la exposición a la leche puede aumentar el estrés o los niveles de ansiedad cuando se trata de hacer elecciones de alimentos.

Prevención

No hay manera segura de prevenir una alergia a los alimentos, pero usted puede prevenir las reacciones, evitando los alimentos que les causa. Si usted sabe que usted o su hijo es alérgico a la leche, evite la leche y los productos lácteos.

Leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente. Buscar caseína, que es un derivado de la leche, que se puede encontrar en algunos de los lugares más inesperados, como en algunas conservas de atún, chorizo o los productos lácteos. Pregunta ingredientes al pedir en los restaurantes.

Fuentes de leche

Las fuentes obvias de la alergia que causan las proteínas de la leche se encuentra en los productos lácteos, incluyendo:

  • La leche entera, la leche baja en grasa, leche descremada, suero de leche
  • Mantequilla
  • Yogur
  • Helado, helado
  • El queso y todo lo que contiene el queso
  • La mitad-y-mitad

La leche puede ser más difícil de identificar cuando se utiliza como un ingrediente en los alimentos procesados, incluyendo productos de panadería y carnes procesadas. Las fuentes ocultas de la leche son:

  • Suero de leche
  • La caseína
  • Ingredientes escrito con el prefijo "lact" — tales como la lactosa y lactato
  • Dulces, como el chocolate, turrón y caramelo
  • Polvos de proteína de
  • Mantequilla Artificial
  • Artificial sabor del queso
  • Hidrolizados

Incluso si un alimento es con la etiqueta "sin leche" o "no lácteas," puede contener la alergia que causan las proteínas de la leche — así que usted tiene que leer la etiqueta cuidadosamente. Cuando en duda, póngase en contacto con el fabricante para asegurarse de que un producto no contiene ingredientes de leche.

A la hora de comer, pregunte cómo los alimentos que han sido preparados. Hace de su carne se ha derretido la mantequilla en ella? Fue su mariscos mojado en leche antes de cocinar?

Si usted está en riesgo de una reacción alérgica grave, hable con su proveedor de atención médica acerca de la realización y el uso de emergencia de epinefrina (adrenalina). Si usted ya ha tenido una reacción grave, use un brazalete de alerta médica o collar que permite a otros saber que usted tiene una alergia a los alimentos.

La leche alternativas para bebés

En los niños que son alérgicos a la leche, la lactancia materna y el uso de la fórmula hipoalergénica puede prevenir las reacciones alérgicas.

  • La lactancia materna es la mejor fuente de nutrición para su bebé. La lactancia materna el mayor tiempo posible, se recomienda, especialmente si su bebé está en alto riesgo de desarrollar alergia a la leche.
  • Hipoalergénico formulasare producidos por el uso de enzimas para descomponer (hidrolizar) las proteínas de la leche, tales como caseína o suero de leche. Posterior procesamiento puede incluir el calor y el filtrado. Dependiendo de su nivel de procesamiento, los productos son clasificados como ya sea parcial o extensamente hidrolizada. O también se pueden llamar las fórmulas elementales. Algunas fórmulas hipoalergénicas no son a base de leche, pero en lugar de contener aminoácidos. Además extensamente hidrolizadas productos, amino-ácido-base de las fórmulas son los menos propensos a causar una reacción alérgica.
  • Fórmulas a base de soya están basados en proteína de soja en lugar de leche. Las fórmulas de soya fortificados para ser nutricionalmente completa — pero, desafortunadamente, algunos niños con una alergia a la leche también desarrollar una alergia a la soja.

Hipoalergénico fórmulas son producidos por el uso de enzimas para descomponer (hidrolizar) las proteínas de la leche, tales como caseína o suero de leche. Posterior procesamiento puede incluir el calor y el filtrado. Dependiendo de su nivel de procesamiento, los productos son clasificados como ya sea parcial o extensamente hidrolizada. O también se pueden llamar las fórmulas elementales.

Algunas fórmulas hipoalergénicas no son a base de leche, pero en lugar de contener aminoácidos. Además extensamente hidrolizadas productos, amino-ácido-base de las fórmulas son los menos propensos a causar una reacción alérgica.

Si usted está amamantando a su hijo es alérgico a la leche de vaca las proteínas de la leche pasa a través de la leche materna puede causar una reacción alérgica. Usted puede necesitar para excluir de su dieta todos los productos que contengan leche. Hable con su proveedor de atención médica si usted sabe o sospecha que su hijo tiene alergia a la leche y se desarrolla alergia a los signos y síntomas después de la lactancia materna.

Si usted o su hijo está en una dieta sin leche, su proveedor de cuidados de salud o dietista puede ayudarle a planificar comidas nutritivas y balanceadas. Usted o su niño puede necesitar tomar suplementos para reponer el calcio y los nutrientes de la leche, tales como la vitamina D y riboflavina.

La alergia a la leche

Diagnóstico

Cuando los alimentos provoca una reacción alérgica, no siempre es fácil averiguar qué tipo de alimentos es la culpa. Para evaluar si usted o su hijo tiene alergia a la leche, su proveedor de atención médica puede:

  • Preguntas detalladas acerca de los signos y síntomas
  • Realizar un examen físico
  • Tiene que mantener un diario detallado de los alimentos que usted o su niño come
  • Tiene que eliminar la leche de su dieta o la dieta de su hijo (dieta de eliminación) — y luego tener que volver a agregar los alimentos para ver si causa una reacción

Él o ella también puede recomendar uno o ambos de los siguientes exámenes:

  • Prueba de la piel. En esta prueba, su piel se pincha y expuesto a pequeñas cantidades de las proteínas que se encuentran en la leche. Si eres alérgico, lo más probable es desarrollar una protuberancia (colmena) en el lugar de la prueba en su piel. La alergia normalmente, los especialistas están mejor equipados para realizar e interpretar las pruebas de alergia en la piel. Tenga en cuenta que este tipo de prueba no es completamente precisa para la detección de alergia a la leche.
  • Prueba de sangre. Una prueba de sangre puede medir la respuesta del sistema inmunitario a la leche mediante la medición de la cantidad de inmunoglobulina E (IgE) de los anticuerpos en su sangre. Pero esta prueba no es completamente precisa en la identificación de la alergia a la leche.

Si su examen y los resultados de la prueba no puede confirmar la alergia a la leche, su proveedor de atención médica puede administrar una provocación oral, en el que están alimentados con diferentes alimentos que pueden contener o no la leche en cantidades crecientes a ver si reaccionas a las que contienen leche. Es una buena idea tener pruebas de la alergia administrados por un alergólogo que ha sido entrenado para manejar las reacciones graves.

Si su médico sospecha que sus síntomas son causados por algo que no es una alergia a los alimentos, usted puede necesitar otras pruebas para identificar o descartar otros problemas médicos.

Tratamiento

La única manera de prevenir una reacción alérgica es evitar la leche y las proteínas de la leche. Esto puede ser difícil ya que la leche es un ingrediente común en muchos alimentos. También, algunas personas con alergia a la leche pueden tolerar la leche en algunas formas, como la leche que se calienta en los productos horneados, o en algunos alimentos procesados, tales como el yogur. Hable con su proveedor de atención médica acerca de lo que debe evitar.

Si usted o su hijo tiene una reacción alérgica grave (anafilaxia), usted puede necesitar una inyección de emergencia de epinefrina (adrenalina) y un viaje a la sala de emergencias. Si usted está en riesgo de tener una reacción grave, usted o su niño puede necesitar para llevar consigo epinefrina (EpiPen, Adrenaclick, otros) en todo momento. Tienen a su médico o farmacéutico demostrar cómo el uso de este dispositivo, de modo que usted está preparado para una emergencia.

De afrontamiento y el apoyo

Tener una alergia grave o ser el padre de un niño con una potencialmente peligrosa para la vida de la alergia puede ser estresante. Hablar con otras personas en situaciones similares que pueden ser útiles. Además de ofrecer apoyo y aliento, que puede ser también de gran utilidad afrontamiento consejos, tales como cómo tratar efectivamente con los funcionarios de la escuela para asegurarse de que su niño de satisfacer las necesidades médicas. Pregunte a su proveedor de atención de salud si hay grupos de apoyo en su área, o en contacto con la Asthma and Allergy Foundation of America.

Preparándose para su cita

Es probable que empezar por ver a su médico de familia o pediatra de su hijo. Sin embargo, usted puede ser referido a un médico que se especializa en los trastornos alérgicos (alergólogo-inmunólogo).

He aquí alguna información para ayudarle a prepararse para su cita y saber qué esperar.

Lo que usted puede hacer

  • Ser consciente de los pre-cita restricciones. Cuando haga la cita, pregunte si hay algo que usted necesita para hacer de antemano. Por ejemplo, si usted va a tener la prueba de la alergia hecho, su médico querrá que usted o su hijo deje de tomar antihistamínicos por un cierto período de tiempo antes de la prueba.
  • Anote cualquier síntoma que usted o su hijo ha experimentado, incluyendo los que pueden parecer ajenas a la alergia a la leche.
  • Hacer una lista de todos los medicamentos, vitaminas y suplementos que usted o su hijo esté tomando.
  • Escribir preguntas para hacerle a su proveedor.

Preparar una lista de preguntas puede ayudarle a hacer la mayor parte de su tiempo con su proveedor. Para la alergia a la leche, algunas preguntas básicas para preguntar incluyen:

  • ¿Crees que esta es la alergia a la leche o intolerancia a la lactosa?
  • Hay pruebas para diagnosticar la alergia a la leche? Hacer estas pruebas requieren de preparación?
  • Es posible superar este tipo de alergia?
  • Hay tratamientos?
  • Es necesario evitar la leche y los productos lácteos?
  • ¿Qué alimentos pueden contener productos derivados de la leche?
  • Es necesario mantenerse alejado de otras personas que están bebiendo leche?
  • ¿Qué debo decirle a la gente en la escuela de mi hijo acerca de este tipo de alergia?
  • ¿Cómo puede la alergia a la leche mejor ser administrado con otras condiciones?
  • Hay folletos u otro material impreso que puedo tomar? ¿Qué sitios recomiendas?
  • Necesito llevar consigo epinefrina inyectable en todo momento?

No dude en hacer cualquier pregunta que usted pueda tener.

¿Qué esperar de su médico

Su proveedor es probable que se hagan una serie de preguntas, incluyendo:

  • Cuando usted o su hijo por primera vez de reaccionar a la leche?
  • Puede usted describir la reacción?
  • Esto sucede cada vez que usted o su niño bebe leche o come algo hecho con leche?
  • ¿Qué tan pronto después de consumir leche o productos lácteos hacer que comiencen los síntomas?
  • Cuán graves son los síntomas?
  • Nada parece mejorar los síntomas, tales como medicamentos para la alergia o la leche de evitación?
  • Lo que, en todo caso, parece empeorar los síntomas?
  • Tiene usted o su hijo trató de cualquiera de los productos para las personas con intolerancia a la lactosa? Si sí, ¿los ayuda?
  • Es que nadie en su familia es alérgico a la leche?

Lo que usted puede hacer mientras tanto

Si usted está teniendo leves síntomas de la alergia de comer algo que contenía la leche, tomando un medicamento antihistamínico puede disminuir su malestar. Ver más-síntomas graves que pueden requerir atención médica. Si usted o su hijo tiene síntomas de anafilaxia, busque atención médica de emergencia.

Síntomas y tratamiento de la alergia a la Leche