Infecção por salmonela

Visão geral

Infecção por salmonela (salmonelose comum é uma doença bacteriana que afeta o trato intestinal. A bactéria Salmonella vivem geralmente em animais e humanos intestino e são eliminados através das fezes (fezes). Os seres humanos se tornam infectados com mais frequência através de água contaminada ou de alimentos.

Algumas pessoas com infecção por salmonela não têm sintomas. A maioria das pessoas desenvolver diarréia, febre e estômago (abdominal) cólicas dentro de 8 a 72 horas após a exposição. A maioria das pessoas saudáveis recover dentro de poucos dias a uma semana sem tratamento específico.

Em alguns casos, a diarréia pode causar desidratação grave e requer cuidados médicos imediatos. Complicações ameaçadoras da vida também podem se desenvolver se a infecção se espalha para além dos intestinos. Risk de contrair a infecção por salmonela é maior, com viagens a países sem água potável e adequada disposição de esgotos.

Sintomas

Infecção por salmonela é geralmente causado pela ingestão de carne crua ou mal passada, aves e ovos e produtos de ovos ou pela bebidaing leite não pasteurizado. O período de incubação — tempo entre a exposição e a doença pode ser de 6 horas a 6 dias. Muitas vezes, as pessoas que têm a infecção por salmonela acho que eles têm a gripe de estômago.

Possíveis sinais e sintomas de infecção por salmonela incluem:

  • Diarrhea
  • Estômago (abdominal) cólicas
  • Febre
  • Náuseas
  • Vómitos
  • Arrepios
  • Dor de cabeça
  • Sangue nas fezes

Sinais e sintomas de infecção por salmonela geralmente duram de poucos dias a uma semana. A diarréia pode durar até 10 dias, mas pode levar vários meses antes de entranhas voltar ao costume de fezes hábitos.

Algumas variedades de bactérias de salmonella resultar em febre tifóide, por vezes mortal doença que é mais comum em países em desenvolvimento.

Quando consultar um médico

A maioria das pessoas não precisa procurar um médico para infecção por salmonela becausá-lo limpa sobre a sua própria, dentro de poucos dias.

No entanto, se a pessoa afetada é um bebê, criança, idoso ou pessoa com um sistema imunológico enfraquecido, chame um médico se a doença:

  • Dura mais do que alguns dias
  • Está associada com febre alta ou fezes com sangue
  • Parece estar causando desidratação, com sinais, tais como urinar menos que o habitual, de cor escura da urina e ter a boca seca e a língua

Causas

Salmonelas, bactérias que vivem nos intestinos de pessoas, animais e pássaros. A maioria das pessoas são infectadas com salmonella através do consumo de alimentos ou água contaminados por fezes.

Infectado comida e água

Comumente infectados alimentos incluem:

  • A carne crua, aves e frutos do mar. As fezes podem ficar em matérias de carne e de aves durante o retalhamento do processo. Frutos do mar podem estar contaminados, se colhidas de água contaminada.
  • Ovos crus ou pouco cozidos. Enquanto um ovo da shell, parece ser uma perfeita barreira de contaminação, alguns infectados frangos produzem ovos que contêm salmonella antes que o shell é ainda formado. Ovos crus são utilizados em versões caseiras de alimentos como maionese e molho holandês.
  • Laticínios não pasteurizados. Leite não pasteurizado e produtos lácteos — às vezes chamado de leite cru — podem estar contaminados com salmonella. O processo de pasteurização mata as bactérias nocivas, inclusive salmonela.
  • Frutas e legumes. Alguns produtos frescos, principalmente importados variedades, pode ser irrigadas no campo ou lavado durante o processamento com water contaminados com salmonella. A contaminação também pode ocorrer na cozinha, quando os sucos da carne crua e aves entram em contato com alimentos crus, como saladas.

Manuseadas de alimentos

Muitos alimentos são contaminados quando preparadas por pessoas que não't lavar as mãos cuidadosamente depois de usar o banheiro ou trocar fraldas ou após a manipulação de alimentos contaminados.

Infectado superfícies

A infecção também pode ocorrer se as pessoas tocar em algo que está contaminado e, em seguida, colocar os dedos na boca.

Infectado pets e outros animais

Animais e animais, especialmente aves e répteis, podem carregar a bactéria salmonella em suas penas, peles com pêlo ou pele, ou em suas fezes. Alguns alimentos de animal de estimação pode estar contaminado com salmonela e podem infectar os animais.

Fatores de risco

Fatores que podem aumentar o risco de infecção por salmonela incluem:

  • Atividades que podem trazer em contato mais íntimo com a bactéria salmonella
  • Problemas de saúde que podem enfraquecer a sua resistência à infecção, em geral,

Aumento da exposição

  • Viagens internacionais. Salmonella exação, incluindo variedades que causa a febre tifóide, é mais comum em países em desenvolvimento, com falta de saneamento.
  • Possuir, manipular ou acariciar animais. Alguns animais, especialmente aves e répteis, podem carregar a bactéria salmonella. A salmonela pode também ser encontrado em animais, tanques, gaiolas e caixas de areia.

Perturbações do estômago ou intestino

O corpo tem muitas defesas naturais contra a infecção por salmonela. Por exemplo, forte o ácido do estômago pode matar muitos tipos de bactérias de salmonella. Mas alguns problemas médicos ou medicamentos pode curto-circuito essas defesas naturais.

Os exemplos incluem:

  • Antiácidos. Redução do estômago acidez permite que mais de salmonelas, bactérias para sobreviverem.
  • Doença intestinal inflamatória. Este transtorno danos a mucosa do intestino, o que torna easier para a bactéria salmonella para tomar posse.
  • O uso recente de antibióticos. Isso pode reduzir o número de bactérias "boas" no intestino, o que pode prejudicar a sua capacidade para combater uma infecção por salmonela.

Problemas imunológicos

Alguns problemas médicos ou medicamentos umppear para aumentar o seu risco de contrair salmonella, pelo enfraquecimento de seu sistema imunológico. Este interfere com a capacidade do seu corpo combater infecções e doenças. Os exemplos incluem:

  • vírus da imunodeficiência humana (VIH) /AIDS
  • Doença falciforme
  • A malária
  • Drogas Anti-rejeição tomadas após transplantes de órgãos
  • Corticosteróides

Complicações

Infecção por salmonela, geralmente, não é risco de vida. No entanto, em certas pessoas, especialmente crianças e jovens, idosos, receptores de transplantes, mulheres grávidas, encontrar pessoas com o sistema imunológico enfraquecido — o desenvolvimento de complicações pode ser perigoso.

A desidratação

Se você não pode beber o suficiente para substituir o fluido que está a perder de diarréia, você pode tornar-se desidratado. Os sinais de aviso incluem:

  • Urinar menos que o habitual ou de cor escura da urina
  • Boca seca e a língua
  • Olhos encovados
  • Sem lágrimas quando chorar
  • Sendo mais cansado que o habitual
  • Irritabilidade ou confusão

Bacteremia

Se a infecção por salmonela entra em sua corrente sanguínea (bacteremia), ele pode infectar os tecidos por todo o corpo, incluindo:

  • Sistema urinário (infecção do trato urinário)
  • Os tecidos que envolvem o cérebro e a medula espinhal (meningite)
  • O revestimento interno do coração ou válvulas (endocardite)
  • Os ossos ou de medula óssea (osteomielite)
  • O revestimento dos vasos sanguíneos, especialmente se você teve uma vascular do enxerto, tais como o coração, vasos cirurgia de bypass

Artrite reativa

Pessoas que tiveram salmonella estão em maior risco de desenvolver artrite reativa de infecção por salmonela. Também conhecida como síndrome de Reiter, artrite reativa, normalmente, faz com que:

  • Olho eurritation
  • Dor ao urinar
  • Dor nas articulações

Prevenção

O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), supervisiona e atualizações de inspeção, amostragem e teste de programas para aves e carne. O objetivo é reduzir o número de infecções por salmonella nos Estados States.

Você pode evitar a salmonela e espalhando bactérias para os outros de várias maneiras, incluindo a segurança de preparar alimentos, lavar as mãos, evitando a contaminação, e não comer carne crua, leite ou ovo de produtos.

Métodos de prevenção são especialmente importantes quando da preparação de alimentos ou de prestação de cuidados para crianças, idosos e pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos.

Lavar as mãos

Lavar bem as mãos pode ajudar a evitar a transferência de bactérias de salmonella de sua boca ou a qualquer tipo de alimento que você está preparando. Lave as mãos com água e sabão, durante 20 segundos depois:

  • Usar o banheiro
  • Mudar uma fralda
  • Manipular carne crua ou de aves de capoeira
  • Limpar as fezes do animal de estimação
  • Toque animais de estimação ou outros animais e seus habitats, especialmente, répteis ou aves

Manter as coisas separadas

Para evitar cross-contamination:

  • Armazenamento de carne crua, aves e frutos do mar, longe de outros alimentos em sua geladeira
  • Se possível, ter duas tábuas de corte, na sua cozinha, uma para a carne crua e o outro para as frutas e produtos hortícolas
  • Nunca coloque alimentos cozidos em um sem lavar prato que anteriormente realizada carne crua
  • Lave cuidadosamente as superfícies de preparação de alimentos com água e sabão

Evitar comer ovos crus

Caseiro de massa de biscoito, sorvete, maionese, molho holandês e gemada contenham ovos crus. Se você deve consumir ovos crus, certifique-se de que eles foram pasteurized.

Cozinhar e armazenar os alimentos corretamente

Certifique-se de cozinhar bem os alimentos e refrigerar ou congelar alimentos prontamente.

Infecção por salmonela

Diagnóstico

Infecção por salmonela é normalmente diagnosticada com base em sinais e sintomas.

Infecção por salmonela pode ser detectared através do teste de uma amostra de fezes. No entanto, a maioria das pessoas de ter recuperado a partir de seus sintomas no momento os resultados do teste de devolução.

Se o seu médico suspeitar que você tem uma infecção por salmonela em sua corrente sanguínea, teste uma amostra do seu sangue para the bactérias podem ser necessários.

Tratamento

A maioria das pessoas saudáveis recuperar dentro de poucos dias a uma semana sem tratamento específico. Prevenindo a desidratação com a ingestão adequada de líquidos pode ajudar você a recuperar.

Tratamento da desidratação

Devido a infecção por salmonela pode causar dehydration, o tratamento se concentra em substituir os líquidos perdidos e eletrólitos e minerais que equilibram a quantidade de água no corpo.

Se a desidratação é grave, sala de emergência, cuidados ou hospitalização pode ser necessária para que os fluidos podem ser entregues diretamente em um vein (intravenosa).

Medicamentos

Além da orientação que você beba bastante líquidos, o seu médico poderá recomendar:

  • Anti-diarrheals. Medicamentos, tais como a loperamida (Imodium A-D) pode ajudar a aliviar cólicas de diarréia. No entanto, eles também podem prolongar a diarréia associada com infecção por salmonela.
  • Antibióticos.O seu prestador de cuidados de saúde pode prescrever antibióticos para matar as bactérias. Testes são geralmente dada se o seu provedor de suspeitar que a bactéria salmonella entraram na sua corrente sanguínea, a infecção é grave ou você tem um sistema imunológico enfraquecido. Os antibióticos não são úteis na maioria dos casos de infecção por salmonela. Na verdade, os antibióticos podem estender o período em que vocês carregam as bactérias e pode infectar outros. Eles também podem aumentar o risco de ficar infectado novamente (recaída).

Antibióticos. O seu prestador de cuidados de saúde pode prescrever antibióticos para matar as bactérias. Estas são, geralmente, dãon se o seu provedor de suspeitar que a bactéria salmonella entraram na sua corrente sanguínea, a infecção é grave ou você tem um sistema imunológico enfraquecido.

Os antibióticos não são úteis na maioria dos casos de infecção por salmonela. Na verdade, os antibióticos podem estender o período em que vocês carregam as bactérias e pode infectar outros. Eles também podem aumentar o risco de ficar infectado novamente (recaída).

Auto-cuidado

Mesmo se você não precisar de atenção médica para a sua infecção por salmonela, você precisa tomar cuidado para não ficar desidratada, uma preocupação comum com a diarréia e vômitos.

  • A maioria dos adultos com leve a moderada desidratação por diarréia, vômitos ou febre pode melhorar a sua condição por beber mais água ou outros líquidos. A diarréia pode ser agravada por força de suco de fruta e soft drinks.
  • Para bebês e crianças que têm tornar-se desidratado de diarréia, vômitos ou febre, uso de soluções de reidratação oral, que você pode comprar sem receita médica. Estas soluções contêm água e sais, em proporções específicas para reabastecer os dois fluidos, umnd eletrólitos.

Preparando-se para o seu compromisso

Se você marcar uma consulta com o seu prestador de cuidados de saúde, veja aqui algumas informações para ajudar você a se preparar.

Você pode querer trazer um membro da família ou amigo junto, se possível. Alguém que vai com você pode remember informações que você perdeu ou esqueceu.

O que você pode fazer

Antes de sua nomeação:

  • Obter informações sobre quaisquer pré-nomeação restrições. Quando você fazer a consulta, pergunte se há alguma coisa que você precisa fazer antecipadamente, tais como restringir a sua dieta.
  • Faça uma lista de your sintomas, incluindo as que podem parecer sem relação ao motivo de você agendado o compromisso.
  • Faça uma lista dos principais informações pessoais, incluindo as principais tensões, as recentes mudanças de vida ou de viagem recente.
  • Faça uma lista de todos os medicamentos, vitaminas, ervas ou fornecedoreslements que você está tomando, e as dosagens.
  • Faça uma lista de perguntas para fazer o seu prestador de cuidados de saúde.

Algumas perguntas básicas para perguntar incluem:

  • O que é susceptível de causar meus sintomas?
  • Outros que a causa mais provável, quais são as outras causas possíveis para os meus sintomas?
  • Whem testes que eu preciso?
  • Qual é o melhor curso de ação?
  • Quais são as alternativas para a principal abordagem do que você está sugerindo?
  • Tenho outras condições de saúde. Como posso melhor gerenciá-los juntos?
  • Existem restrições que eu devo seguir?
  • Eu vejo um especialista?
  • Se a medicação é prescrita, existe um genérico alternativa?

Não hesite em fazer perguntas.

O que esperar do seu médico

O seu prestador de cuidados de saúde, será necessário saber:

  • Quando a doença começou
  • A freqüência de vômitos ou diarréia
  • Se o vômito ou fezes contém visível bile, muco ou sangue
  • Se você tem uma febre
  • Se você recentemente viajou para fora do país

Estar preparado para responder a perguntas vai ajudar você a aproveitar o seu tempo de compromisso.

Sintomas e tratamento de infecção por Salmonela